醫揭密「百香果黃金吃法」竟能穩血糖、降血壓！加2樣東西抗老享瘦

愛喝手搖飲，卻又擔心糖分過高對身體造成負擔？減重醫師蕭捷健分享一個祕密武器「百香果」！他指出，百香果不只酸甜美味，只要吃對方法，能幫助改善胰島素敏感性、抵抗紫外線，甚至還能啟動長壽基因。以下教你把百香果變成增肌減脂抗老手搖飲！

很多人吃百香果時，習慣把黑黑硬硬的籽吐掉，蕭捷健醫師表示，多酚類化合物「白皮杉醇（Piceatannol）」就躲在黑黑硬硬的種子裡！他指出，國外研究找了一群體重過重的男性，讓他們補充百香果種子萃取的白皮杉醇後，結果這群男性的胰島素敏感性（HOMA-IR）變好了，血壓降了，心跳也比較不會亂跳。

蕭捷健醫師強調，白皮杉醇能有效改善胰島素敏感性，對於穩血糖、降血壓都有潛在幫助。下次吃百香果，可別再把籽吐掉了。

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而百香果籽的厲害之處不只如此！蕭捷健醫師分享，2024年的細胞實驗還顯示，白皮杉醇可以「上調SIRT1（長壽基因）」，促進粒線體與脂肪代謝路徑。這代表百香果籽中的白皮杉醇，可能具有啟動身體抗老機制的潛力。

不過蕭捷健醫師也提醒，這是實驗室裡的結果，在現實生活中，你吃進去的百香果還加上果糖、QQ和珍珠，不可不慎。他提醒民眾，要發揮百香果的最佳效果，重點仍在於正確的食用方式。

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想讓皮膚水嫩有彈性、抵抗紫外線傷害嗎？蕭捷健醫師進一步指出，百香果籽也能辦到！他提到，2018年一項隨機雙盲實驗發現，百香果種子萃取物對皮膚保濕、彈性真的有幫助。

「它能促進膠原蛋白生成，還能幫你擋掉一些UVB紫外線帶來的氧化壓力。」蕭捷健醫師解釋，這是因為百香果種子裡的白皮杉醇本身就是一種多酚，研究指出，它和抑制黑色素形成、提升抗氧化能力有關；讓你吃百香果也能吃出美麗。

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想發揮百香果的最佳功效，蕭捷健醫師分享他的「黃金吃法」：

1. 必須咬碎種子：蕭捷健強調，想要釋放白皮杉醇並好好吸收，「咬碎種子」是關鍵，否則裡面的成分比較難釋放出來。
2. 拒絕純果汁：純百香果汁濾掉纖維後，就變成高糖水，容易引起血糖波動。
3. 低糖特調：想要好喝又健康，把百香果變成增肌減脂抗老手搖飲，蕭捷健醫師推薦搭配氣泡水、阿拉伯糖或羅漢果糖，他自己則喜歡加維他命氣泡錠。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蕭捷健醫師