每天洗頭還是油？1營養素改善油頭 這些食物都上榜

天氣漸熱，不少人頭皮出油問題加劇，甚至剛洗完頭不久，頭髮就變得油膩扁塌。營養師提醒，油頭只著重清潔，往往難以真正改善，建議從飲食著手，由內在調整，才能幫助穩定頭皮狀態。

營養師楊哲雄指出，不良日常習慣會影響頭皮出油，以下4大NG生活習慣一定要避免。

• 長期熬夜、壓力大：干擾內分泌系統，間接導致皮脂腺異常活躍。
• 經常攝取油炸、精緻甜食：容易促進油脂生成，增加發炎反應風險。
• 過度洗頭或清潔不足：破壞頭皮屏障，造成油水平衡失調。
• 頻繁觸碰或搔抓頭皮：增加細菌污染、刺激皮脂分泌。

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楊哲雄提醒，油頭問題不只是清潔不夠，背後往往與體內營養狀態與生活習慣密切相關，若忽略內在調整，往往難以真正改善。

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楊哲雄表示，從營養角度來看，維生素B群在頭皮健康中扮演關鍵角色，像是維生素B2參與脂肪代謝，有助於維持毛囊健康與頭皮穩定，當攝取不足時，可能讓油脂分泌失衡，日常飲食可透過肝臟、瘦肉、全穀雜糧及乾香菇等食物補充。

維生素B6則與皮脂調節密切相關，同時也參與神經傳導與壓力調控，對於因壓力導致的油脂分泌增加，具有調節效果，常見來源有雞胸肉、地瓜與海帶等。

此外，維生素B7被稱為「護髮維生素」的生物素，同樣是維持頭皮與頭髮健康的重要營養素，參與脂質代謝與蛋白質合成，對於改善頭皮油水平衡有正向幫助，可從雞蛋、堅果與地瓜中攝取。

鋅則是另一個不可忽視的微量元素，能幫助穩定皮脂腺功能，避免油脂過度分泌，特別適合油性頭皮族群補充，例如：牡蠣、南瓜籽與紅肉，都是常見食物來源。

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更多健康知識

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如何改善頭皮出油？

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哪些習慣會影響頭皮健康？

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維生素B群有什麼作用？

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◎ 資料來源／好食課