宜蘭羅東老牌滷味驚見生鏽美工刀片！店家致歉追來源 衛生局稽查抓多項衛生缺失

有消費者日前在宜蘭羅東當地老牌滷味店「鴨喜露」買滷牛筋，吃到一半竟發現裡面有一大截生鏽的美工刀片，向店家反映後獲得退款，宜蘭縣衛生局上門稽查，業者雖已將同批產品下架，但店內的環境被抓到多項衛生缺失，將限期改善，否則開罰。

這名消費者在社群網路上表示，家人經常買這家滷味業者的產品，3/28再度前往購買一份小份的牛筋，不料吃到一半竟發現夾帶了一大截生鏽的美工刀片，難以想像萬一被小孩吃到會發生什麼事，向店家反映後店家同意退款，但不知道店家是否已經改善或繼續販售。

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店家事後在網路上再度向消費者致謝，以便內部追查釐清刀片的來源，店家並表示，滷牛筋的製作過程並未使用刀片類工具，都是人工或使用固定器具處理，將會繼續追查刀片來源。

宜蘭縣衛生局表示，在接獲消費者買到有刀片的滷牛筋後的消息後，已經派員前往店家和食品製作場所稽查，業者已經在第一時間下架回收各個分店的同一批牛筋共11公斤，但稽查製作過程、成品和已回收的產品中，都沒有發現美工刀片。

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不過，宜蘭縣衛生局稽查人員稽查時還發現現場多項衛生缺失，包括部分食材保存未加蓋、販售區域環境雜亂、清潔用品沒有在專區存放、製作場所的作業廠區環境及設備沒有保持整潔、私人物品沒有存放在專區、食材器皿沒有離地放置。

衛生局表示，針對這些缺失要求業者限期改善，屆時複查還是不合格的話，可依法開罰新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

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◎ 圖片來源／翻攝自Threads
◎ 資料來源／宜蘭縣衛生局