有人說喝綠拿鐵，結果愈喝愈胖，這是真的嗎？養生達人陳月卿提醒，原因可能是疏忽了以下的要點。
想要讓綠拿鐵更營養、減重效果更好，一定要加入蛋白質，如大豆胜肽、穀豆植物蛋白、原味無糖豆漿、煮熟的黃豆或黑豆、毛豆等，補充胺基酸，幫助修復與代謝。
如果覺得處理大豆太麻煩，或者加入大豆味道怪怪的，直接選大豆胜肽是個超方便的選擇。大豆胜肽是一種經酵素水解後的大豆蛋白，吸收更快更好，不僅能補充蛋白質，防止減重時肌肉流失，根據研究還有其他效果。
要控制血糖，又想喝得健康，水果的選擇很重要。像蘋果、芭樂、番茄這類甜度低、性質平和的水果就很適合。番茄裡的茄紅素和維生素C，不僅能幫助身體燃燒脂肪，還能降低血栓和心血管疾病的風險。芭樂則含有超豐富的維生素C和鐵質，連皮帶籽一起打，營養更全面。
綠拿鐵裡加點堅果，真的是一個絕妙的組合！像芝麻、核桃、杏仁這些堅果，和亞麻仁籽、南瓜籽這些種籽，含有很多維生素E、礦物質和膳食纖維，不僅能抗氧化，還能幫助消化、預防便祕。
把堅果打進綠拿鐵裡，比直接吃更容易吸收，還能平衡蔬果綠拿鐵偏涼的特性，讓身體更舒服；但分量不能多，一次只能加1大匙，大約10克。
陳月卿強調，綠拿鐵是一種既美味又健康的選擇，只要加入大豆胜肽、選對水果、加點堅果，再搭配全穀類主食，根據季節和體型調整喝法，就能輕鬆喝出好身材，提供適合三高患者及想降低血糖者的減糖版綠拿鐵食譜。如下：
食材
蔬菜150～180克、水果60克、大豆胜肽10克、堅果或種籽1匙（約10克）、水150～200c.c.。
作法
所有食材，置入調理機打約40秒鐘即完成。
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◎ 本文摘自／《超級綠拿鐵．抗發炎修復飲：穩三高、遠癌症、強代謝，修復慢性病體質的每日第一杯！》陳月卿 著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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