喝「抹茶」可降血壓、防認知退化！營養師點名4種人要注意攝取量

2026-04-29 15:57 更新梁萱琪編輯整理

「抹茶」不僅是日本茶道的核心，更因其獨特濃郁的茶香與甘醇甜味，成為許多人熱愛的養生飲品。營養師高敏敏指出，雖然抹茶有著豐富的營養價值與養生好處，但有4類族群應特別留意攝取量，平時也最好挑選無加糖、無奶精的版本飲用才更健康。

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喝「抹茶」能降血壓還能防認知衰退

高敏敏指出，抹茶中的茶多酚、類黃酮具有強效抗氧化能力，能對抗自由基，減少細胞老化，也能降低身體發炎反應。在心血管保護方面，抹茶富含的兒茶素與茶多酚能幫助降低膽固醇與血壓，維持血管彈性，預防動脈硬化與血栓問題。

且抹茶中的沒食子酸與茶多酚能支持腸道菌相平衡，助於消化道功能順暢。有研究顯示，綠茶類攝取與胃癌風險下降可能相關。在預防認知功能下降方面，抹茶中的茶胺酸與兒茶素有助於活化腦細胞，日本研究發現，每天補充約2克抹茶粉，可能有助降低認知衰退速度。

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雖然抹茶營養豐富，但高敏敏提醒，並非每個人都能安心飲用，以下4大族群需特別留意：

抹茶的咖啡因含量雖低於咖啡，但仍可能影響睡眠與心悸，過量也可能增加孕期不適。建議每日咖啡因總量控制在200mg以下，若想喝抹茶，務必選擇無糖、少量，並於白天飲用較為安全。

抹茶含有天然咖啡因，幼兒對咖啡因的代謝較慢，容易出現睡不著、易怒、心悸、哭鬧、注意力不集中等情形，也可能干擾正常生長與作息。建議6歲以下不主動給予抹茶或含茶類飲品。

抹茶每杯約含25微克維生素K1，維生素K會減弱抗凝血藥物的效果，造成凝血功能波動。若平常需定期監測INR，喝抹茶前務必與醫師討論，並避免突然大量或不規律攝取。

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抹茶中含有鉀離子，腎臟代謝能力較弱的人容易累積體內鉀，不僅可能引發高血鉀，也會影響腎臟與肝臟負擔。建議腎臟病族群、長期慢性病患者需謹慎攝取或避免飲用。

高敏敏提醒，市售抹茶飲品為了做出濃厚風味與滑順口感，往往會加入大量奶精、糖粉或奶油香料調味，不知不覺就喝下高熱量與反式脂肪，反而抵銷抹茶原本的健康優勢。她建議選擇無糖或低糖版本，最好挑選標示清楚的純抹茶粉，搭配適量飲用，才能喝到真正的抹茶好處。