半夜睡到一半醒來睡不著好累！醫指都是晚餐吃「這些東西」害的

1名40多歲的科技業主管失眠半年，試過各種助眠方法都無效，求助醫師後被要求提早吃晚餐，並且要調整晚餐的飲食內容，2個星期就奏效，半夜自動醒來的次數少了許多。醫師指出，有研究發現，失眠與晚餐的飲食有著互相影響的關聯。

胸腔暨重症科醫師黃軒說，這名科技業主管來就診時滿臉疲憊，睡覺睡到半夜總會醒來，吃過褪黑激素、放過白噪音、試過冥想APP助眠都無效，問診發現，他的晚餐大多9點多才吃，有時還要應酬，吃飯時間更晚，晚餐的內容大多是燒烤、炸物、啤酒等，黃軒請他提早吃晚餐、少喝酒、晚餐避免吃炸物和重口味食物後，失眠狀況就少了許多。

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黃軒指出，歐洲近期有研究發現，晚餐內容和睡眠品質有雙向關係，研究觀察肥胖成人連續14天的晚餐、早餐和睡眠狀況發現，晚餐常吃高油脂食物、紅肉、高膽固醇食物和酒精的人，睡眠品質較差，這些人同時也有胃食道逆流、打鼾、睡眠呼吸中止症、肥胖的問題。

相較之下，晚上比較好睡的人，吃的晚餐大多含有Omega-3的魚類、橄欖油和分量適當的碳水化合物。

黃軒強調，研究並沒有證明吃越多碳水化合物越好睡，也沒有證明橄欖油的助眠功效，重點在於飲食方式如果越接近地中海飲食、少吃加工和油炸食品，有做好體重管理、減少胃食道逆流，就可能間接幫助睡眠。

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黃軒解釋，這兩種截然不同的飲食方式對睡眠的影響，是高油、高酒精的晚餐，會增加夜間胃食道逆流和交感神經活化與體溫波動，酒精雖然會讓人比較快睡著，卻不會讓人睡得比較深，而是會讓睡眠變得更零碎，導致半夜更容易醒來，高油脂食物會減緩胃排空，導致大腦在休息，胃卻還在工作。

衍生而來的是，研究發現睡眠越破碎的人，越容易在早餐吃高糖、高熱量食物，越晚起床的人吃的早餐熱量越高，睡眠不足的人，膳食纖維攝取較少，變成體重增加的惡性循環。

黃軒提醒，睡眠的同時身體會進行修復工程，因此失眠的源頭，不完全只有壓力，有可能就從晚餐開始，建議有失眠困擾的人檢視自己的晚餐和用餐時間，調整過後，或許就有機會還自己天天好眠。

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◎ 資料來源／黃軒醫師