日本人氣拉麵店又爆腹瀉風波！多人吃完狂拉 業者急停業清消

日本知名拉麵品牌「麵屋一燈」再度捲入食安爭議。有民眾近日在社群平台反映，於勤美商圈分店用餐後出現腹痛、腹瀉等不適症狀，不少網友也留言稱「拉到天亮」、「一晚跑好幾次廁所」。事件迅速在網路延燒後，業者緊急宣布暫停營業、自主清消，並啟動內部調查；台中市食品藥物安全處也已介入稽查採檢，展開食品中毒調查。

有網友近日在Threads發文詢問：「有人昨天晚上在勤美吃麵屋一燈身體不舒服嗎？」貼文曝光後，引來不少民眾回應自身狀況。有民眾表示，凌晨突然腹痛到睡不著，也有人稱「這兩天已經拉了十幾次」。另有消費者提到，與同行友人分別食用拉麵、雞叉燒與雞豚飯後，雙雙在深夜出現嚴重腹瀉，引發外界對餐點衛生的關注。

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面對食安疑慮延燒，麵屋一燈官方隨後發出聲明表示，已接獲顧客反映用餐後身體不適情況，公司高度重視，第一時間啟動相關確認與內部調查作業。業者指出，目前除全面檢視作業流程，也已主動聯繫顧客關懷身體狀況，並請有相關症狀者提供用餐時間、餐點內容及聯絡資訊，以利後續協助處理。

業者進一步表示，顧客健康與用餐安全始終是公司最重視的事情，因此勤美店已於13日自主暫停營業，進行全面清消與環境檢查，同時將全力配合衛生主管機關後續調查。公司強調，將以最高標準重新檢視門市管理與食品安全流程，希望盡快釐清事件原因，避免類似情況再次發生。

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台中市食品藥物安全處表示，截至13日中午12時，已接獲2起民眾通報，分別於5月5日及5月11日在該店用餐後，出現腹瀉、腹痛等症狀。目前已啟動食品中毒調查，並派員前往店家進行環境稽查與檢體採樣，相關檢驗結果預計約2周後出爐。

食安處指出，若後續檢驗確認食品中含有病原菌，將依《食品安全衛生管理法》處以6萬元以上、2億元以下罰鍰；若人體與食餘檢體驗出相同病原菌，則可能依同法第49條移送司法機關偵辦。衛生單位也提醒，若民眾於外食後出現持續腹瀉、嘔吐、腹痛或發燒等症狀，應盡速就醫並保留就醫及消費紀錄，以利後續釐清。

事實上，這並非麵屋一燈今年首次出現食安爭議。今年3月，桃園華泰分店也曾遭民眾反映用餐後出現噁心、嘔吐等不適。當時衛生局稽查發現，店內冷藏庫地面不潔、部分食材未離地放置等缺失，要求業者限期改善。如今再爆疑似食品中毒事件，也讓不少消費者關注連鎖餐飲業的食安管理是否確實落實。

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◎ 圖片來源／翻攝自「麵屋一燈」臉書
◎ 資料來源／台中市食安處