別只單吃香蕉！82歲日本專家推「長壽飲」作法曝光：排毒效果超驚人

香蕉便宜又有益，可說是最務實的健康食物，但原來加一點配搭，香蕉的保健效能更可再提升！日本一位82歲的烹飪專家就用香蕉配黑醋，並食用了47年，認定這是抑制失智、抗衰老的「長壽祕方」。

「無論我多麼努力地工作，我都不會感到疲倦，令我30多歲的同事都感到驚訝。」以設計健康食譜而聞名的烹飪專家村上祥子即使已屆82歲高齡，但依然相當活躍，每年仍出版多部著作。她指出，能保持活力至今，她創作的「香蕉醋」功不可沒。

看更多：水果界資優生！草莓熱量比香蕉低50%「冷凍吃」飽足感翻倍

以香蕉配搭醋的健康原理是攝取糖和醋，能激活體內產生能量的代謝，添加香蕉更可獲得大量的鉀和膳食纖維，改善腸道環境。由於腸道不僅吸收營養，還會清除體內廢物，因此保持腸道良好狀態是身體健康的關鍵。根據村上祥子和她身邊學生的親身體驗，服用香蕉醋一星期後，排便情況明顯改善，慢慢更發覺不再易累，肩頸痠痛、怕冷、便祕等情況亦消失。

看更多：香蕉皮別急著丟！「香蕉茶」這樣喝 顧腸胃還能降血壓

1. 材料：香蕉1條（100克）、紅糖100克、黑醋200毫升。
2. 作法：香蕉切成塊狀。將紅糖和香蕉倒入瓶子中，放入黑醋，再放到微波爐加熱（600W／30秒，500W／40秒）。從微波爐中取出，即蓋上蓋子，放置12小時。
3. 食用方法：飲用時可以4湯匙水，稀釋1湯匙香蕉醋，早晚各1次。也可以用來烹調。香蕉醋在常溫下可保存一年左右。
4. 提醒：香蕉如暴露在空氣中會容易發霉，所以不要讓香蕉浮起來，兩周左右就可以取出香蕉。

著名的自然療法專家亞當斯基（La Dieta Adamski）博士推薦了4種能提升香蕉健康功效的配搭法，除了常見的配乳酪，另外三款更是充滿驚喜。

1. 香蕉＋巧克力醬：維持腸道健康。亞當斯基博士把可可列為腸道超級食物。他指出，可可富含調節腸道環境的「膳食纖維」和擴張血管、預防循環系統疾病、防止老化的「多酚」。他推薦巧克力香蕉是腸道健康的最佳組合。
2. 香蕉＋糖：軟化糞便。這配搭的重點是加熱。熱的香蕉有助軟化糞便，可緩解排便的疼痛。在煎鍋中加少許奶油煎香蕉，再撒上約一湯匙糖即可。焦糖化會帶來香脆口感。但香蕉烘烤後甜度會提升，也可以少用糖。
3. 香蕉＋黃色水果：放鬆減壓。亞當斯基博士認為具有特定功效的水果具有共同的顏色，屬於黃色水果的香蕉含大量鉀並具有放鬆作用，可配搭其他黃色水果如橙、鳳梨、金黃奇異果或芒果製作果汁或沙冰，就成為美味的抗壓飲品。

看更多：睡前吃這些反而睡不著！專家點名10種「假健康害失眠」食物

更多健康知識

問

香蕉有哪些健康功效？

問

黑醋對健康有什麼好處？

問

如何改善腸道健康？

更多內容：【健康湯水食譜】無花果豬骨湯潤肺止咳　豬骨氽水宜凍水落肉齊煲
文章授權轉載自《香港01》。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供