中國最大肉品加工廠爆食安危機！豬肉抗生素超標37.5倍 黑心肉早被吃下肚

中國肉品加工龍頭企業「雙匯」，旗下加工產品深受消費者喜愛，尤其是民眾吃泡麵常加的招牌火腿腸，打開即食非常方便。不料近日中國黑龍江省市場監管局抽檢發現，望奎雙匯北大荒公司的豬後腿肉，抗生素「林可黴素」含量嚴重超標。

根據抽檢報告顯示，樣本中林可黴素含量高達每千克 7700 微克，遠超中國規定標準值，小於等於每千克200微克，超標幅度竟高達37.5倍。此消息震驚大眾，引發民眾對於加工肉品安全的擔憂。

該批不合格肉品生產於去年8月底，並在市面上流通約入9個月，銷售覆蓋了黑龍江、吉林、內蒙古等，涉及約900多家門市，甚至也用來供應給學校及養老院，也就是說絕大部分問題產品早已被消費者吃下肚，食安隱憂令人頭痛。

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不合格的原因，可能是在養殖過程中，為了快速控制疾病而加大用藥量所致。林可黴素若人體過量食用，短期會導致噁心、腹瀉與嘔吐等症狀，長期攝取更會對人體的肝腎功能造成嚴重損害。

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事件爆發後，雙匯集團隨即發表道歉聲明，強調大部分檢測皆合格，並承諾未來將加強對下屬生豬屠宰場的源頭控制。儘管如此，事件仍重創品牌形象，母公司萬洲國際港股股價大跌5.11％，A 股雙匯發展也下跌5％，累計市值蒸發近百億人民幣。

此次食安醜聞不僅衝擊股價，更嚴重打擊了消費者對於大品牌的信任度。如何挽回公眾信心，並確保未來食品加工流程的嚴謹性，成為雙匯集團當前必須面對的嚴峻課題。

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