中聯油脂大豆沙拉油驗出致癌物苯駢芘（BaP）超標，食品藥物管理署7/7下午統計受影響需回收的產品有232項。衛生福利部部長石崇良表示，為讓國人安心，使用受影響沙拉油比例不到20%產品，也必須在7/8 24點前完成預防性下架。
食藥署原本要求，使用受影響的大豆沙拉油所製成的各類加工產品，沙拉油占比超過20%的，必須在7/6 24時前完成下架回收，占比不到20%的有175項，雖不用下架但使用的業者必須主動揭露。
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根據食藥署7/7晚間公布的232項使用問題沙拉油比例達20%以上的廠商和產品，可以發現有多家食品大廠和知名長青產品，品項最多的是聯華食品，涉及的產品多達82項，其中有多款是為超商與知名餐飲品牌或飯店推出的聯名產品，包括林聰明雞肉飯飯糰、宗家府泡菜燒肉飯糰、阜杭豆漿-經典飯糰、晶華四起司香草烤雞握便當、日式佛蒙特咖哩雞肉飯、富錦樹剝皮辣蝦滑蛋燴飯等。
其餘的知名品牌和產品，還包括桂冠沙拉、廣達香素食香鬆（海苔）、聯合利華香甜沙拉醬、味全多款沙拉醬與袋裝沙拉、明德食品工業的里仁調味便當菜、隆盛食品冷凍工業的多款川島系列火鍋料。
食藥署7/7下午召開記者會說明產品下架回收進度，原本不在出席名單上的石崇良在記者會中途現身會場，表情嚴肅。
石崇良說，賴清德總統7/6宣示，以國人健康做最高標準，不會有妥協的空間，因此經過檢視清查，再保障國人健康的原則下，所有用到問題沙拉油的產品全部都預防性下架，等後續確認符合檢驗標準後，再重新上架。
這也代表除了使用到問題油比例超過20%的232項產品之外，其餘使用比例不到20%的175項產品也必須預防性下架，石崇良說，完成下架回收的期限是7/8 24點截止。
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食藥署7/6統計，使用到福壽、福懋、泰山3家業者出產的沙拉油產品的下游業者有360家，其中包含30家使用一級黃豆油的業者和330家使用其餘油品的業者，回收情況如下：
所有的下游終端業者，大致可分為餐飲用、原型油、加工品、非食品以及少部分還在調查中的業者，產品種類包含食用油、沙拉醬、調味醬、烘焙用餡料、即食食品、風味調味醬等產品。
至於中聯出貨給3家業者的1300公噸產品，總計18個品項目前已經回收43.278公噸。
食藥署北區管理中心主任劉芳銘強調，業者如果不配合將應回收產品下架，將依法開罰，3萬元以上、300萬元以下罰鍰，如果隱匿案情、不配合檢調偵辦及衛生單位稽查，都可依照《食品安全衛生管理法》開罰最高300萬元罰鍰。
石崇良說，透過這次的事件，食藥署在檢討管理系統上有沒有漏洞，目前還需要更細部的調查才知哪個環節出問題，目前已經先要求所有業者提高監測頻率，針對國內三大煉油廠加強上游油品製造的檢測，強化油品安全性。
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食藥署呼籲業者落實自主管理和資訊揭露，維護消費者權益及國人食品安全，食藥署會將最新的查核資訊統計，每天下午2點在食藥署「中聯油脂案專區」網頁公布及更新。
◎圖片來源／TVBS．食品藥物管理署提供
◎資料來源．諮詢專家／食品藥物管理署．石崇良部長．劉芳銘主任
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