黑棗山藥紫米粥／冬天補腎聖品！1泡腳方養腎氣有奇效
在寒冷的冬季，適合溫暖身體的飲食尤為重要。食補達人林秋香教大家製作「黑棗山藥紫米粥」，這道料理結合了多種營養豐富的食材，不僅能夠提供滿足感，還能幫助護腎和暖胃。透過熬煮黑棗與紫米，並加入山藥丁，這款粥品特別適合在冷天享用，既能補充體力，也有助於增進身體健康。食譜如下：
材料
紫米、山藥丁、黑棗、枸杞、冰糖、桂圓。
看更多：「洗腰子」人生沒希望？他洗腎20年至今喜當阿公「尿毒症」成人生起點
作法
1.將黑棗丁、桂圓肉、紫米加適量水一起煮滾，再用小火熬煮成稠狀。
2.山藥丁加入清水中煮熟，加入冰糖。
3.枸杞泡米酒備用。
3 秒獲得專屬健康心法
挑選您關心的主題
馬上掌握精選內容
4.紫米粥加入枸杞、白色山藥丁即可。
5.可搭配牛奶、椰漿。
看更多：台灣洗腎人數破10萬！腎臟名醫大推6招護腎、強化腎功能
Tip
林秋香提醒，加糖的時間點非常重要。如果紫米尚未煮熟，不應該加糖，因為加入糖會使紫米變得難以煮熟。建議先將紫米煮好，再加糖。
營養加分
中醫師余雅雯表示，見黑三分補，色黑的食物入筋絡會入到腎臟，而且以營養學來說，顏色比較深的食材， 黑色、深藍色食物，都富含花青素、抗氧化物，腎氣與一個人的老化有關，所以多吃一些補腎的食物，可以幫助抗氧化、抗老化。
此外，棗類食物入脾胃經、山藥則脾腎雙補，而且都富含膳食纖維、鈣質、鐵質、優質蛋白質，對於冬天容易便祕手腳冰冷、貧血的女孩子，相當適合。
余雅雯也分享一個泡腳方，何首烏1兩、生薑一大塊、杜仲1兩、當歸1兩，加上2000~3000c.c.的熱水泡腳，而且要泡到腳的內踝以上，腎經走過的地方，幫助護腎氣。
看更多：養腎這樣做 排毒超有效！中醫師傳授日常2方法 減輕五臟負擔
◎ 諮詢專家／余雅雯中醫師．林秋香主廚
→健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】
3 秒獲得專屬健康心法
挑選您關心的主題
馬上掌握精選內容