從飲食著手 預防巴金森氏症５守則

一位60多歲的學校校長，平日有打網球運動習慣，最近發現殺球的速度變慢、變遲鈍；由坐姿變換為站姿時，全身感到僵硬站不起來；坐著好端端的，但手就會不自覺地顫抖。就醫才發現罹患巴金森氏病，目前以藥物控制病情，但相較於罹病前，打球的速度變慢了。

2016年12月１日出版的國際知名醫學期刊《細胞》（CELL）中登載美國加州理工學院的研究報告，經由老鼠動物實驗發現，腸胃道細菌所釋出的某種化學物質，會刺激腦內免疫細胞，造成腦細胞受損、退化，引發巴金森氏病。

而台大研究團隊從2005年健保資料庫分析也發現，20歲以上輕度便祕成人，日後出現巴金森氏病的機率是沒有便祕者的３倍，嚴重便祕者遽增到８倍。腸道與腦部的健康，似乎息息相關。如何防止巴金森氏病上身？專家建議如下：

1.日本、新加坡學者發現，喝紅茶、綠茶、烏龍茶可降低罹患巴金森氏病的機率。

2.多吃深綠色蔬菜，具有神經保護的營養素，對於預防巴金森氏病具有正面的效果。

3.美國哈佛大學追蹤20多年、10幾萬人的研究發現，多吃含有黃酮類的蔬果，如含有花青素的草莓、藍莓、蘋果等，可降低４成巴金森氏病的罹患率。

4.加拿大麥克吉爾大學、美國哈佛大學研究發現，有喝咖啡習慣的人，日後罹患巴金森氏病的機率較低。

5.美國的研究報告指稱，腸道菌和巴金森氏病有關，但光讓病人服用可以改善腸胃道菌叢的糞便製藥，仍不足以治療巴金森氏病。然而，臨床上的巴金森氏病患經常有便祕排便困難的狀況，建議可以補充益生菌、優酪乳；而一般有便祕、排便困難者，多喝優酪乳、吃益生菌，也可以降低巴金森氏病的罹病機率。

◎ 撰文／吳佩芬  ◎ 編輯／王家瑜  ◎ 美編／蔣嘉佳  ◎ 圖片／達志影像提供  ◎ 諮詢專家／北投健康管理醫院院長蔡清標‧國泰醫院神經內科主治醫師廖品雯