溫差比低溫更可怕 保養從平日做起

大家是否有感覺近幾年的氣候很不同，溫差特別的大！此時，除了保重身體、預防感冒外，更要多注意心血管的保養！ 就像水槽的水管使用久了，水管內壁會藏污納垢，容易造成水流受阻、水管阻塞。而身體的血管就跟水管一樣，隨著年齡增長，血管壁的彈性越來越差，再加上平日生活壓力與飲食習慣不佳，吃進過多膽固醇、反式脂肪與糖分，經年累月慢慢地囤積在血管壁上造成血管硬化與阻塞，進而引發如：高血壓、動脈硬化、中風等心血管相關疾病。

究竟平日該如何保養自己呢？張彤芬營養師提醒，除了多運動、飲食不要過於重鹹或太油膩外，每天多吃幾塊「深海魚」，也是保護心血管健康的好方法喔！以愛斯基摩人為例，他們常年居住在冰天雪地的北極，平時根本沒辦法吃到新鮮的蔬菜與水果，僅能以深海魚類與海洋食物維生，但愛斯基摩人卻很少罹患心肌梗塞或動脈硬化等心血管疾病。在經過許多研究後發現，愛斯基摩人平時吃的深海魚，其魚油中富含omega-3多元不飽和脂肪酸，如：DHA及EPA，能幫助身體增加好的膽固醇（HDL），降低三酸甘油酯（TG）以及壞的膽固醇（LDL），並減少血栓的形成以增加血液的流動性，對於心血管的保健是非常好的食材！然而人體無法自行合成這些必需脂肪酸，所以只能從飲食中或是保健品來補充這些好的油脂。

根據美國心臟學會建議，沒有心血管疾病的人，每週應該攝取豐富脂肪的魚類至少２次，相當於每天補充300～500毫克DHA及EPA；而有心血管疾病的患者，每日應攝取1000毫克DHA及EPA，以保護心血管健康。

此外，最近引發許多討論話題的保健成分——蝦紅素，對於心血管的保健也具有很不錯的功效。根據研究發現，蝦紅素所具備的強大抗氧化力，遠超越維生素Ｃ、Ｅ及其他抗氧化營養素，可協助清除堆積在血管壁上的脂肪斑塊，維持血管彈性以及血流的順暢！蝦紅素不只是用在心血管的保健，目前也多被運用在對於舒緩眼睛疲勞、維持皮膚健康等相關產品中。建議消費者在挑選保健產品的過程中，可以諮詢專業人士的建議或是選擇比較有信譽的大廠牌，在品質的控管以及食用安全上也會比較有保障！

◎ 生活情報組企編