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養生

驚蟄養生先養肝!1穴振奮陽氣 吃山藥排毒、排宿便

  • 郭庚儒 整理
  • 2021/03/05 12:01
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  • 3月5日來到24節氣「驚蟄」。《月令七十二候集解》中說:「二月節,萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。」這個時節萬物復甦,春暖花開,春雷一聲鳴,響徹天地,驚動了冬眠的各種蟲兒,這正是「驚蟄」的由來。

     

    由於各種蟲豸,如蛇、蠍、蟑螂……等都開始活動,黴菌與細菌也大量孳生,對於花粉過敏,呼吸系統較弱或有皮膚疾病的人,在此時節就要特別留意環境的變化。

     

    驚蟄養生 清淡飲食排肝毒

    驚蟄時節,人體的肝陽之氣漸升,陰血相對不足,養生以滋陰養肝為要,在飲食方面多攝取富含蛋白質、纖維素和維生素的清淡食物,助益脾氣,以土生金,足夠的纖維素還能幫助排除宿便與毒素,減輕肝臟的工作負擔,利肝排毒,養肝健身。

     

    按摩後谿穴 振奮陽氣

    後谿穴有振奮陽氣的功能,故在陽氣生發的驚蟄時節,每天按壓左右手的後谿穴,後谿穴通達「督脈」,督脈相當於人體背後的整條脊椎骨,所以刺激後谿穴,也能改善頸椎、胸椎、腰椎或薦椎的痠痛或氣血不通。後谿穴也屬於小腸經,可以提升腸胃吸收能力,增強身體免疫能力。

     

    驚蟄養生先養肝!1穴振奮陽氣 吃山藥排毒、排宿便

     

    2道養生湯品

    豆芽海帶排骨湯

    效果:補鈣、消腫、利水、護膝。

    食材:排骨、黃豆芽、乾海帶、薑。

    調味料:鹽、酒。

    步驟:
    ❶排骨汆燙洗淨備用,海帶泡發,洗淨後備用。
    ❷水煮沸後放入排骨、薑片、酒燉煮。
    ❸將海帶瀝乾後,切成小片入鍋繼續燉煮至熟軟。
    ❹起鍋前,放入黃豆芽悶片刻,再加適量鹽調味即可。

    延伸閱讀:豆芽菜根變黑能吃嗎?2招保鮮術不容易腐敗 最長可保存1個月

     

    山藥排骨湯

    效果:除溼健脾、養顏美容、強筋健骨。

    食材:山藥、芡實、薏仁、扁豆、黃耆、白朮、豬排骨。

    延伸閱讀:山藥、蓮藕不是蔬菜!哪些食物也是全穀雜糧?

    調味料:鹽。

    步驟:
    ❶扁豆和薏仁洗淨後,慢火炒至微黃微香。
    ❷再將山藥、芡實、黃耆、白朮用清水洗淨。
    ❸排骨切塊,汆燙後洗淨備用。
    ❹將排骨以及全部食材,放進湯鍋內,加水用小火慢燉至熟軟,約90分鐘,起鍋前加入少許鹽調味即可。

    延伸閱讀:春韭正鮮嫩、好吃!「韭菜湯」搭配2物 溫暖身體效果強大

     

    ◎ 本文摘自/《拜節氣為師:順四時補氣養生,用「功」練出好身體》李章智 著
    ◎ 圖片來源/未來書城‧達志影像/shutterstock提供

     

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