驚蟄養生先養肝！1穴振奮陽氣 吃山藥排毒、排宿便
郭庚儒 整理 ｜ 2021/03/05 12:01
3月5日來到24節氣「驚蟄」。《月令七十二候集解》中說：「二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。」這個時節萬物復甦，春暖花開，春雷一聲鳴，響徹天地，驚動了冬眠的各種蟲兒，這正是「驚蟄」的由來。
由於各種蟲豸，如蛇、蠍、蟑螂……等都開始活動，黴菌與細菌也大量孳生，對於花粉過敏，呼吸系統較弱或有皮膚疾病的人，在此時節就要特別留意環境的變化。
按摩後谿穴 振奮陽氣
後谿穴有振奮陽氣的功能，故在陽氣生發的驚蟄時節，每天按壓左右手的後谿穴，後谿穴通達「督脈」，督脈相當於人體背後的整條脊椎骨，所以刺激後谿穴，也能改善頸椎、胸椎、腰椎或薦椎的痠痛或氣血不通。後谿穴也屬於小腸經，可以提升腸胃吸收能力，增強身體免疫能力。
2道養生湯品
豆芽海帶排骨湯
效果：補鈣、消腫、利水、護膝。
食材：排骨、黃豆芽、乾海帶、薑。
調味料：鹽、酒。
步驟：
❶排骨汆燙洗淨備用，海帶泡發，洗淨後備用。
❷水煮沸後放入排骨、薑片、酒燉煮。
❸將海帶瀝乾後，切成小片入鍋繼續燉煮至熟軟。
❹起鍋前，放入黃豆芽悶片刻，再加適量鹽調味即可。
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山藥排骨湯
效果：除溼健脾、養顏美容、強筋健骨。
食材：山藥、芡實、薏仁、扁豆、黃耆、白朮、豬排骨。
調味料：鹽。
步驟：
❶扁豆和薏仁洗淨後，慢火炒至微黃微香。
❷再將山藥、芡實、黃耆、白朮用清水洗淨。
❸排骨切塊，汆燙後洗淨備用。
❹將排骨以及全部食材，放進湯鍋內，加水用小火慢燉至熟軟，約90分鐘，起鍋前加入少許鹽調味即可。
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◎ 本文摘自／《拜節氣為師：順四時補氣養生，用「功」練出好身體》李章智 著
◎ 圖片來源／未來書城‧達志影像/shutterstock提供
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