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養生

日本癌症權威「抗癌菜單」照著吃 他肺癌轉移惡性淋巴瘤痊癒!

  • 郭庚儒 整理
  • 2021/03/10 09:00
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  • 一名65歲日本公司董事YM,是名結腸淋巴瘤及淋巴結轉移的癌症患者,因為肺癌轉移變成惡性淋巴瘤,日本抗癌權威濟陽高穗建議,化療搭配抗癌菜單,6個月後痊癒。

    延伸閱讀:她罹肝癌喝「常備抗癌蔬菜湯」!癌症不再發作 高血壓、便祕也都改善了

     

    化療搭配抗癌飲食 6個月後痊癒

    YM先生說,他很喜歡活動身體,健康狀況也良好,所以一直認為自己的身體非常健康;不料,2007年秋天,醫生檢查發現,肺部有1公分的陰影,切除部分的左上葉,術後病程平順,健康狀態愈來愈好,2010年還報名參加了最喜歡的鐵人3項大賽。

     

    沒想到比賽結束後一週,YM先生開始感到腹痛,6月底接受正子斷層掃描檢查,結果發現癌細胞已轉移至大腸和淋巴結,與濟陽高穗醫師討論之後,決定搭配抗癌藥物治療和飲食療法。為了每天能吃到多樣蔬菜,配菜類會包括7道以上的蔬菜。

     

    YM先生說,或許是因為蔬菜的解毒功效發揮作用,以3週為期的抗癌藥物療程,前後共進行了6次,期間出現的副作用日益趨緩。在服用抗癌藥物6個月後,2011年進行正子斷層與電腦斷層掃描檢查,確認陰影已完全消失。

     

    日本癌症權威「抗癌菜單」照著吃 他肺癌轉移惡性淋巴瘤痊癒!

    ▲直徑6公分的結腸淋巴瘤與腫大至直徑1公分的附屬淋巴結,在同時接受抗癌藥物治療與飲食療法6個月後,完全消失。

     

    抗癌菜單

    雜穀飯

    材料(1人份):十六穀米25g、白米25g。
    作法:
    ❶十六穀米(25g)混合白米(25g)洗淨。
    ❷將❶及水放入電鍋煮熟即可。

     

    配菜1:蒜炒舞菇

    材料(1人份):舞菇(50g,約1/2包)、大蒜(5g,約1瓣)。
    作法:
    ❶橄欖油(13g/1大匙)倒入平底鍋加熱,
    ❷爆香切碎的大蒜,再放入分小朵的舞菇拌炒,撒上少許胡椒調味。

    延伸閱讀:「植物皇后」香菇!女吃防婦癌、男吃防攝護腺癌

     

    配菜2:芝麻拌青菜

    材料(1人份):小松菜30g、白芝麻粉5g、砂糖1g、減鹽醬油(2g,約1/3小匙)。
    作法:
    ❶汆燙小松菜(30g),再切成3cm長段,擰乾水分。
    ❷白芝麻粉(5g)、砂糖(1g)、減鹽醬油(2g/1/3小匙)放入調理碗中拌勻,接著加入1攪拌。

    延伸閱讀:小小芝麻營養很驚人!4大抗老好處,堅果超強抗氧化力也不容小覷

     

    配菜3:甘煮地瓜

    材料(1人份):地瓜40g、昆布絲1g、味醂(6g,約1小匙)、水(15g,約1大匙)。
    作法:
    ❶地瓜洗淨,帶皮切成四塊。
    ❷將地瓜、昆布絲、味醂、水放入耐熱容器,微波加熱即可。

    延伸閱讀:黃地瓜、紫地瓜哪個好?吃地瓜能預防便祕、大腸癌 2種吃法減少排氣又護血管

     

    配菜4:大蒜味噌醋牛蒡

    材料(1人份):牛蒡20g、醋(30g,約2大匙)、大蒜味噌(6g,約1小匙)。
    作法:
    ❶牛蒡去皮,切成3cm長段,再切成0.5cm寬,泡水去澀。
    ❷將瀝乾水分的牛蒡、醋放入耐熱容器,微波加熱4~5分鐘(醋的分量要到牛蒡的一半)。
    ❸放涼❷,最後拌入大蒜味噌。

    延伸閱讀:喝「牛蒡茶」降高血壓!冷飲當心會腹瀉 1種人不建議

     

    配菜5:梅子拌醋蓮藕

    材料(1人份):蓮藕2g、市售山海節醬(5g,約1小匙)、梅乾、柴魚片、紫蘇拌成的醬白芝麻3g、醋(30g,約2大匙)、醋水適量。
    作法:
    ❶蓮藕帶皮切薄片,泡在醋水裡。
    ❷將瀝乾水分的❶與醋放入耐熱容器,微波加熱4~5分鐘(醋的分量要到蓮藕的一半)。
    ❸放涼❷,拌入山海節醬與芝麻。

    延伸閱讀:《本草綱目》讚「靈根」!冬天吃蓮藕顧胃、補血、降血壓 這樣挑最好吃

     

    配菜6:黑豆

    市售黑豆盛盤(30g)。

    延伸閱讀:寒露養生重點!食療必吃「黑豆」 潤燥滑腸、解毒生肌

     

    ◎ 本文摘自/《日日抗癌常備便當:抗癌成功的人都這樣吃!在每天吃的便當中加點料,打造不生病的生活》濟陽高穗 著
    ◎ 圖片來源/聯經出版‧達志影像/shutterstock提供

     

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