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養生

12款農藥殘留最多蔬果出爐!草莓、菠菜、羽衣甘藍都上榜 營養師教你「清洗蔬果訣竅」

  • 郭庚儒 整理
  • 2021/08/16 10:30
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  • 國外公布12款農藥殘留最多蔬果,前3名分別是草莓、菠菜、羽衣甘藍。營養師高敏敏建議,清洗草莓、甘藍、青花菜時,一定要用流動自來水,徹底清洗蔬果的表面及褶皺,大約2次即可。

    看更多:花椰菜很難洗,怎麼洗才乾淨?專家教你洗菜技巧 省事農藥不殘留

     

    12款農藥殘留最多蔬果

    根據美國非營利環保工作組織(Environmental Working Group,EWG),每年會對常見蔬果進行農藥檢驗,公布「12款最髒蔬果」,也就是12款含農藥殘留最多的蔬果排行。

     

    第1名:草莓
    第2名:菠菜
    第3名:羽衣甘藍
    第4名:油桃(桃駁李)
    第5名:蘋果
    第6名:葡萄
    第7名:櫻桃
    第8名:桃子
    第9名:梨子
    第10名:甜椒、辣椒
    第11名:芹菜
    第12名:番茄

    看更多:15款最乾淨蔬果曝光!營養師曝1動作蔬果壞光光 4步驟正確清洗蔬菜

     

    草莓、甘藍、青花菜 這樣洗最乾淨

    高敏敏表示,草莓外皮充滿細孔,導致農藥更容易附著,草莓清洗時更要慎重,而甘藍、青花菜為多層次的蔬菜,清洗時更要將褶皺打開,建議準備一個盆子,用流動自來水清洗蔬果,大約2次即可

     

    高敏敏也提醒,蔬菜要煮時,再做清洗即可,清洗完畢之後再切蔬果,才能避免營養素流失。

    看更多:蟲咬過的蔬果沒農藥?颱風來該搶蔬果?台大農藥權威3招挑選蔬果免吃農藥

     

    ◎ 本文出自/高敏敏營養師
    ◎ 圖片來源/高敏敏營養師

     

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    12款農藥殘留最多蔬果出爐!草莓、菠菜、羽衣甘藍都上榜 營養師教你「清洗蔬果訣竅」
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