失智症專家：4種食物可能讓你失智！防失智吃蘋果、薑黃有用嗎？「吃這種」才活腦
朱育嫻 報導 ｜ 2021/09/20 08:00
對於預防失智症的發生，已有不少人開始重視。你可能聽過，吃蘋果、柑橘類或薑黃也能預防失智，真的有用嗎？究竟預防失智症要活腦健腦的飲食，怎麼吃最好？專家提醒，有4種食物小心讓你失智。
全球每3秒就產生1名失智症患者
據統計，2019年台灣失智老人已達到28萬多人，全球大概每3秒就有1名失智症患者產生，全球大概估計有5000萬人患有失智症。亞東醫院神經醫學部失智中心主任甄瑞興指出，失智症最大的原因就是阿茲海默症，可惜阿茲海默症到目前還沒有藥物能夠根治；現在世界衛生組織（WHO）對失智症也提出採用健康的生活方式，能有助於降低失智症的風險。
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吃蘋果、薑黃防失智？沒有統計數據不能下定論
關於從飲食來預防失智症的文章很多，像是蘋果、柑橘類、薑黃等食物，具有抗氧化、抗發炎的功能，可以防止腦部血管損傷，對預防失智有幫助。對此，甄瑞興表示，事實上，蘋果本身沒有比較特別，而薑黃、綠茶、咖啡、咖哩等也都有人講過，這些食物可以用，但不能下定論，因為沒有絕對的統計數據表明，「所以不要迷信單獨吃哪一種食物就可以防失智。」
活腦防失智怎麼吃？「地中海飲食」最可行
甄瑞興強調，目前在預防失智症飲食上，最可行的是「地中海飲食」，這也是減少腦部及心血管病變一個很好的方法。而地中海飲食的特色，就是多吃蔬果、攝取適量的魚、橄欖油、少量紅酒、少吃紅肉。
遠離失智症少吃4種食物
另外，國外很多報導也指出，像是草莓、藍莓等抗氧化類的食物，對預防失智有幫助，還有香蕉、綠色蔬菜、深海魚類如鯖魚、鮭魚等，都可以攝取。不過，甄瑞興提醒，民眾要注意少吃加工肉品、炸物，不要長期酗酒，紅肉也要少吃。
失智症3個新策略：存腦本、減少腦部受傷、發炎
甄瑞興表示，其實最近4、5年當中，WHO也推動6大面向可以幫助延緩失智，民眾可以多動腦、多運動、健康飲食、增加社區網絡（不要整天在家）、充足睡眠以及減少壓力，這些都是從改善日常生活型態做起。
而權威醫學期刊《刺胳針（Lancet）》更在2017年提出延緩失智症的3個新策略，就是多存腦本、減少腦部受傷、減少腦部發炎。甄瑞興建議，多存腦本平常就是要多動腦；減少腦部受傷發炎，就要控制好三高如高血壓、糖尿病、膽固醇，同時減少憂鬱，避免代謝症候群和肥胖的發生，減少造成腦部傷害。
◎ 攝影／呂家慶 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／甄瑞興醫師
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