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營養

台灣蓮霧遭中國封殺!蓮霧適合減重、糖尿病也可以吃 營養師揭:吃蓮霧4大好處

  • 朱育嫻 報導
  • 2021/09/24 11:30
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  • 近日中國又宣布禁止台灣水果蓮霧和釋迦輸入,我國積極溝通,但中國仍未回應,這也讓台灣農民憂心!而農委會也推出國內預購平台,鼓勵各界購買台灣蓮霧和釋迦。營養師也分享吃蓮霧的好處,蓮霧熱量低、含糖量也低,很適合減重和糖尿病人食用。

     

    蓮霧含菸鹼素、葉酸、鉀、膳食纖維

    營養師程涵宇指出,蓮霧對外食族群而言,是超級友善的水果,直接清洗一下就可以直接吃,非常方便;且蓮霧低熱量,果肉汁多、爽脆可口!關於蓮霧的營養,程涵宇表示,蓮霧含有菸鹼素、葉酸、鉀、膳食纖維和碳水化合物,其含水量也相當高。

     

    台灣蓮霧遭中國封殺!蓮霧適合減重、糖尿病也可以吃 營養師揭:吃蓮霧4大好處

     

    研究:葉酸不足,恐有阿滋海默症風險性

    其中,葉酸是和參與DNA合成和胺基酸代謝,與細胞分裂有關。程涵宇說,近年來對於葉酸營養與阿滋海默症等神經退化性疾病的相關性研究,日漸受到重視,部分由於飲食葉酸攝取不足或葉酸缺乏的情況,與智能下降、癡呆及阿滋海默症的風險性相關。

    看更多:失智症專家:4種食物可能讓你失智!防失智吃蘋果、薑黃有用嗎?「吃這種」才活腦

     

    營養師分享吃蓮霧4大好處

    1.補充水分

    蓮霧水分含量在90%以上,含水量超高,不愛喝水的人,很適合吃蓮霧來補充一些水分。在飯前吃,還有助於增加飽足感。

    看更多:不想喝水可以喝無糖飲料嗎?專業醫:會加速水分排出!解析4大NG補水法

     

    2.菸鹼素促代謝

    蓮霧含有菸鹼素,除了可以提升萬年冬眠的代謝力,也有助於維護神經系統健康。

     

    3.熱量低適合減重者

    1顆蓮霧(約116克)熱量只有39大卡,和超低熱量的芭樂相比,熱量竟然相同(相同重量下比較),因此非常適合減重者吃。

     

    4.含糖量超低,糖尿病也適合

    程涵宇表示,蓮霧的含糖量只有芭樂的4成,升糖指數(GI)也低,很適合糖尿病人食用。目前動物研究也發現,蓮霧對於鏈脲佐菌素誘導的糖尿病,胰腺β細胞損傷有保護作用

    看更多:糖尿病可望治癒!中研院新標靶藥將做臨床試驗,台大醫:飲食造成的第2型糖尿病有機會

     

    腸胃不好、慢性腎臟病人也有口福

    除了減重者和糖尿病友,還有2類族群也可以適量吃蓮霧,程涵宇提到,對於腸胃不好和慢性腎臟病人,也有口福吃蓮霧,因為蓮霧膳食纖維量偏低,適合腸胃功能較差的民眾食用;而慢性腎臟病人飲食上需要避免鉀離子攝取過多,蓮霧屬於「低鉀」水果,所以吃蓮霧比吃其他水果更安心。

     

    好吃蓮霧怎麼挑?果臍萼片張開大、果皮深紅、有重量

    至於蓮霧要怎麼挑選才好吃?農委會也教民眾,選擇果脊明顯,果實飽滿,果臍的萼片開張,果皮深紅具光澤,果臍展開愈大表示愈成熟。此外,果實放在手上有重量感者,代表果肉質地密實,海綿質較少,甜度高。

     

    ◎ 圖片來源/程涵宇營養師‧達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/程涵宇營養師

     

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