台灣蓮霧遭中國封殺！蓮霧適合減重、糖尿病也可以吃 營養師揭：吃蓮霧4大好處
朱育嫻 報導 ｜ 2021/09/24 11:30
近日中國又宣布禁止台灣水果蓮霧和釋迦輸入，我國積極溝通，但中國仍未回應，這也讓台灣農民憂心！而農委會也推出國內預購平台，鼓勵各界購買台灣蓮霧和釋迦。營養師也分享吃蓮霧的好處，蓮霧熱量低、含糖量也低，很適合減重和糖尿病人食用。
蓮霧含菸鹼素、葉酸、鉀、膳食纖維
營養師程涵宇指出，蓮霧對外食族群而言，是超級友善的水果，直接清洗一下就可以直接吃，非常方便；且蓮霧低熱量，果肉汁多、爽脆可口！關於蓮霧的營養，程涵宇表示，蓮霧含有菸鹼素、葉酸、鉀、膳食纖維和碳水化合物，其含水量也相當高。
研究：葉酸不足，恐有阿滋海默症風險性
其中，葉酸是和參與DNA合成和胺基酸代謝，與細胞分裂有關。程涵宇說，近年來對於葉酸營養與阿滋海默症等神經退化性疾病的相關性研究，日漸受到重視，部分由於飲食葉酸攝取不足或葉酸缺乏的情況，與智能下降、失智及阿滋海默症的風險性相關。
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營養師分享吃蓮霧4大好處
1.補充水分
蓮霧水分含量在90％以上，含水量超高，不愛喝水的人，很適合吃蓮霧來補充一些水分。在飯前吃，還有助於增加飽足感。
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2.菸鹼素促代謝
蓮霧含有菸鹼素，除了可以提升萬年冬眠的代謝力，也有助於維護神經系統健康。
3.熱量低適合減重者
1顆蓮霧（約116克）熱量只有39大卡，和超低熱量的芭樂相比，熱量竟然相同（相同重量下比較），因此非常適合減重者吃。
4.含糖量超低，糖尿病也適合
程涵宇表示，蓮霧的含糖量只有芭樂的4成，升糖指數（GI）也低，很適合糖尿病人食用。目前動物研究也發現，蓮霧對於鏈脲佐菌素誘導的糖尿病，胰腺β細胞損傷有保護作用
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腸胃不好、慢性腎臟病人也有口福
除了減重者和糖尿病友，還有2類族群也可以適量吃蓮霧，程涵宇提到，對於腸胃不好和慢性腎臟病人，也有口福吃蓮霧，因為蓮霧膳食纖維量偏低，適合腸胃功能較差的民眾食用；而慢性腎臟病人飲食上需要避免鉀離子攝取過多，蓮霧屬於「低鉀」水果，所以吃蓮霧比吃其他水果更安心。
好吃蓮霧怎麼挑？果臍萼片張開大、果皮深紅、有重量
至於蓮霧要怎麼挑選才好吃？農委會也教民眾，選擇果脊明顯，果實飽滿，果臍的萼片開張，果皮深紅具光澤，果臍展開愈大表示愈成熟。此外，果實放在手上有重量感者，代表果肉質地密實，海綿質較少，甜度高。
◎ 圖片來源／程涵宇營養師‧達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／程涵宇營養師
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