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養生

「雨水」調養脾胃好時機!脾胃好肺也好 1茶1湯祛溼又潤燥

  • 郭庚儒 整理
  • 2022/02/15 17:09
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  • 2月19日本周六,是24節氣的「雨水」。雨水節氣,氣候潮溼、忽冷忽熱、乍暖還寒,天氣變化不定,容易感冒,此時養生應著重在「調養脾胃」。

     

    「雨水」天氣多變

    養生氣功專家李章智指出,雨水是農曆正月中的第2個節氣,在《月令七十二候集解》中說:「正月中,天一生水。春始屬木,然生木者必水也,故立春後繼之雨水。且東風既解凍,則散而為雨矣。」暗喻此時天氣有2種變化,一是天氣回暖,二是雪漸少,雨漸多。

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    李章智表示,脾土生肺金,脾胃功能好可以增強肺氣,有效抗禦風寒外邪侵襲,脾胃強健能夠增強消化,吸收養分與代謝排除水分,而脾土可運化後,肝氣順暢調達,木土得以平衡。脾胃為後天之本,氣血生化之源,因此脾胃功能的強弱,會是決定人體健康的重要因素。

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    祛溼健胃茶

    食材:陳皮、生薑、紅茶。
    功效:去除脾胃溼氣帶來的消化不良與不適感。
    陳皮:味苦、辛,性溫,理氣健脾,燥溼化痰,解咳嗽痰多。
    生薑:味辛,性溫,能發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解魚蟹毒。
    紅茶:味甘,性溫,可提神消疲,生津清熱,利尿,消炎殺菌,促進食慾。

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    菠菜豬肝湯

    食材:菠菜、豬肝、薑片。
    調味料:鹽、酒、香油。
    功效:養肝、補血、潤燥。

     

    步驟
    ❶豬肝用清水浸泡半小時,去除腥味與血水,洗淨後切片。
    ❷菠菜洗淨切段,豬肝用酒醃漬片刻去腥味,薑切片。
    ❸水煮開後加入薑片,滾沸片刻。
    ❹加入豬肝跟菠菜滾沸一下,約30秒,加入適量鹽調味,熄火後悶30秒,最後淋上少許香油即可。

     

    ◎本文摘自/《拜節氣為師》李章智 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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