梅雨來了快排濕！嫰薑連皮吃 玉米筍帶殼煮，這些食材是人體除濕機

梅雨鋒面要來了，全台都可能有明顯降雨！人體也是氣象台，要是濕氣進到體內，代謝不良，就可能渾身不舒服。中醫師分享，善用食療法祛濕，防疫期間宅在家中，冰箱裡儲備好具有利水作用的食材，就是天然的人體除濕機，讓全家人吃出清爽活力。

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濕熱排不掉 全身腫脹痛

中醫師羅珮琳表示，人的濕氣可分為濕熱與寒濕２大類，梅雨季多以濕熱的症狀為主，全身都可能不對勁，包括頭痛、頭暈、頭重，胃口差、消化不良、排便不順，身體沉重，倦怠乏力，舌苔厚，下肢腫脹，胸悶，腹脹，大便不成形或黏膩等，皮膚泛紅，最明顯是濕疹、汗疱疹發生的機會變高，女性則可能分泌物變多，各種不適都可能是濕氣排不出所導致的問題。

天氣因素，或居住的環境潮濕，也可能不利人體濕氣的排除，而飲食也是重要的影響條件。冰冷生食是「助濕」食物，相反的，夏季盛產的冬瓜、絲瓜，搭配蛤蜊、蜆，再來點綠豆加薏仁當點心，都是餐桌上的排濕聖品。

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四神湯、薏仁、生薑 健脾排濕

羅珮琳醫師表示，傳統小吃四神湯就是很好的排濕點心，其中的淮山、茯苓、芡實、蓮子4種中藥材，用來燉豬肚或豬腸，有形補作用，能補腎健脾，補氣利濕。即使是單純四神湯，或煮成粥，祛濕的效用也不差。

薏仁水也利水、消水腫，還有美白的效用。但由於薏仁是澱粉類，想要控制體重的人可以只喝水，少吃薏仁；或將它代換成其他澱粉來食用。除了薏仁，豆類如綠豆、紅豆和黑豆，也都是有助排濕的食物，薏仁加紅豆很適合女性生理期食用，綠豆則清濕熱。

廚房裡常用的薑也是排除體內濕氣的好食材。羅珮琳醫師說，尤其是春夏盛產的嫰薑，最好連皮使用，它是利水排濕的良品，煮絲瓜蛤蜊湯加一些，提味又幫有體內水分代謝；也可以切兩三片來泡茶，例如生薑紅茶，好喝又保健。

帶殼紅鬚玉米筍 當茶飲或湯底

還有廣受哈韓族歡迎的玉米鬚茶，中醫師也常用。羅珮琳醫師指出，玉米鬚在中醫又稱「龍鬚」，民眾可以去中藥房買乾燥的玉米鬚，或買現成的韓式茶包來泡茶，當做排濕的食療方。

還有一個物盡其用的妙方，可以用帶殼的紅鬚玉米筍，剝掉一些外殼，保留紅鬚，下鍋去煮水。飲用份量大約是每人１天１支帶殼玉米筍去煮，全家人一次煮一鍋的話，可以當做湯底，或兩三天份的茶飲，煮好的水有穀物的香氣，和天然甘甜滋味，是非常適合雨季的除濕茶，玉米筍則是營養豐富的蔬菜。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／羅珮琳醫師

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