55歲日本知名精神科醫師樺澤紫苑，長久以來，每周都會做6小時劇烈運動，也十分注意飲食，但聚餐、應酬邀約實在太多，體重一直居高不下；然而，他利用「做3休1瘦身法」，在享受美食的同時，於3個月內減重5.6公斤，體脂下降2.8％。
樺澤紫苑「做3休1」瘦身成功
樺澤紫苑是醫師、也是位不折不扣的美食家，同時非常喜歡喝酒，他曾嘗試過瘦身很多次，但因為經常聚餐、外食，所以一直很難成功減重。
為了減重，樺澤紫苑找上獨創「做3休1瘦身法」的日本瘦身教練野上浩一郎，請他擔任瘦身指導，從2020年9月開始，歷經3個月的瘦身指導之後，樺澤醫師成功地減重5.6公斤，且體重至今維持不變，並未復胖。
當野上浩一郎看過樺澤紫苑的飲食內容後，發現即便是聚餐後的隔天早晨，樺澤醫師的食量依然很大。
野上浩一郎試著問，「你早上醒來時有真的覺得肚子很空嗎？」
樺澤紫苑回答，「這麼說的話……其實當時並沒有很餓。」
於是野上浩一郎建議，「那就稍微減少分量吧，聚餐時可隨心所欲地吃，為此，其他時間就得盡量避免吃太飽。」
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做3休1瘦身法 比168斷食簡單
與此同時，野上浩一郎也建議樺澤紫苑，進行「連續3天都採適量進食，隔天可選定一餐盡情吃」（此即做3休1的規則），並反覆操作，「他果然成功瘦了下來」。
樺澤紫苑自己都大吃一驚，「沒想到天底下竟然有這種『可以邊吃邊瘦的減重法』！我感覺自己正處於個人最佳狀態中」。
野上浩一郎說，「做3休1瘦身法」比168斷食瘦身還簡單，只要重複「做滿3天，休息1天」的循環，持續減重的3天，進食時間限縮至8小時，並避開NG食物，如拉麵、漢堡、薯條、蛋糕、含糖飲料等，之後的一天可暫時休息，且無進食時間限制，可選一餐食用NG食物，並持續將體重、體脂率、飲食內容、進食時間等數值，填寫至生活型態表上。
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嚴格限制飲食 反而瘦不下來
「實際記錄後才發現，吃下肚的東西遠比自己想像的更多。」樺澤紫苑恍然大悟地說，確實取筆記錄有助人們將在下意識之間所做出的事視覺化，而在一切變得更加客觀之後，即便是自制力不足或意志薄弱的人也能有所警惕，藉此提高瘦身成功率。
樺澤紫苑說，他十分贊同不嚴格限制飲食的論點，「就腦科學而言，忍耐是最糟糕的。忍耐會促進壓力荷爾蒙分泌，如此一來，不僅很難堅持，反而可能導致肥胖；相較之下，做3休1瘦身法就像是在改善小習慣似的，因為不需要忍耐，所以完全不會有壓力，我認為單純減重沒有意義，最重要的是讓身體進入最佳狀態」。
樺澤紫苑分享，進行「做3休1瘦身法」的過程中，不僅不容易疲累，肩頸也不再僵硬了，每周例行武術練習的時候，身體的柔軟度也提高許多，就像變了個人似的，大腦性能也有所提升，一天可處理的工作量大約增加3倍之多，「請大家也務必透過這套瘦身法，建立營養均衡的飲食習慣，重拾身體最佳狀態」。
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◎ 本文摘自／《三個月自然瘦，做3休1，168黃金實踐版：零意志力瘦身，熱量赤字、改變體態，續航力更強！》野上浩一郎 著
◎ 圖片來源／翻攝自樺澤紫苑粉專．方言文化提供
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