早餐配2物增肌減脂！醫公開度假大啖美食「不發胖真實經驗」 2關鍵免挨餓

想要在放假時享受美食又不發胖？擔心旅遊結束後看到驚人體重數字？一名醫師分享出國度假時，大啖美食還能維持好身材的「2大關鍵祕訣」，更意外獲得增加肌肉、降低體脂率的驚喜。

旅遊時要怎麼吃？多吃原型食物、補充蛋白質

阮綜合醫院身心內科主治醫師洪櫻娟表示，先前帶孩子出國遊玩之後，回國後還是得面對現實，不過量體重時發現體重不但沒有增加，反而增加了1公斤肌肉，體脂率還下降了。但是她坦言，其實這些變化都在掌握之中，因為大啖美食也是有技巧的，以下2個關鍵是她的建議：

1. 出國旅遊時要盡量挑選原型食物，像是牛排、海鮮等高級食材，多補充蛋白質作為增長肌肉的原料。
2. 吃蛋白質時，要搭配蔬菜生菜，不僅能解油膩、提升美味度，還能增加膳食纖維和維生素的攝取。

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早餐要吃飽，搭配優格、水果顧腸道

假期中吃早餐時，要抱持著悠哉的節奏，並且吃飽，洪櫻娟建議，如果是在buffet，可以拿優格搭配蔬果，培養腸道益菌叢，這是調節免疫、促進代謝的重要關鍵。飲食習慣中也要多搭配富含果寡糖纖維素等益生元的蔬果，讓好菌在腸道生長得更好。

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把握假期睡飽，遠離壓力肥

休假就是要睡到飽，洪櫻娟指出，充分的休息可以讓壓力荷爾蒙下降，脂肪不容易囤積，自然遠離壓力肥。她也提醒，睡不好的人要避免含咖啡因的飲料，因為咖啡因會刺激交感神經；最好也避免含糖飲料，以免對身體產生負擔。洪櫻娟強調，良好的睡眠習慣是身心健康的基礎，幫助你在享受美食的同時也能維持好身材！

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◎ 圖片來源／洪櫻娟醫師提供
◎ 資料來源／洪櫻娟醫師

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