中醫教你煮「冬季萬用補湯」！冬季養生這樣做 避免補過頭內熱上火
梁萱琪 整理 ｜ 2024/12/19 15:43
冬至前後氣溫寒冷，日夜溫差大，對心臟病或高血壓病患者的健康造成極大考驗，中風的發病率也隨之攀升。中醫師提醒，在冬季做好3點是養生關鍵，若想進補不妨試試老少咸宜的冬季進補聖品「四神湯」，此湯性質溫和，尤其適合脾胃虛弱、食慾不振、容易腹脹或腹瀉的患者飲用。
避寒就溫 選擇保暖性佳且寬鬆衣物
中醫師林坤立指出，冬至前後氣溫驟降，建議及時添加衣物，選擇保暖性能好且柔軟寬鬆的衣服，避免穿著過緊影響血液循環。他特別叮嚀，嚴冬時節要留意長者和體弱者的體溫變化，盡量減少戶外活動，善用電暖器、電毯、暖暖包等保暖用品，以免受寒。
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早睡晚起 避免清晨外出損傷陽氣
林坤立表示，冬至時節夜半到清晨的低溫，會讓身體消耗更多能量來維持體溫。我們應適度增加睡眠時間，晚上早點就寢，早上醒來也別過早外出活動，以免過度損耗珍貴的陽氣。
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進補要適量 避免過度導致內熱上火
林坤立提到，冬至是絕佳的進補時機，可適量食用羊肉爐、牛肉湯、麻油雞、薑母鴨等溫補食材，但千萬別暴飲暴食，否則容易出現內熱上火的症狀，如血壓升高、口破、皮膚搔癢、痔瘡出血，或是腸胃積滯導致消化不良、便祕等問題。
他也強調，進補需因人而異，若盲目跟風反而適得其反。他建議不確定自身體質的民眾，可選用性質溫和的平補食材，如蓮子、芡實、山藥、銀耳等，但最好還是要諮詢中醫師，依據個人體質狀況，訂定進補計畫，才會安全又有效。
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「四神湯」是老少咸宜的冬季補湯首選
針對一般大眾，林坤立推薦多吃老少咸宜的冬季進補聖品「四神湯」，性質溫和，尤其適合脾胃虛弱、食慾不振、容易腹脹或腹瀉的體質者飲用。只要將洗淨的蓮子、芡實各1.5兩浸泡1小時放入電鍋中，加入1000 c.c.的水，外鍋2碗水，煮20分鐘後，再加入茯苓、山藥各1.5兩，煮至熟透後即可食用。
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◎ 資料來源／林坤立中醫師
