專家打破「咖啡容易脫水」迷思！醫推1飲品短期補水能力比水好50%

不少人常有「喝咖啡會讓身體脫水」的迷思，但根據發表在《美國臨床營養學期刊》的研究顯示，咖啡的補水效果其實和純水差不多，醫師推薦還有1飲料的短期補水能力最佳。

打破迷思！咖啡補水效果和純水相當

三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，為了比較各種飲料與水的補水效果差異，研究團隊讓72位健康男性在空腹狀態下飲用包括純水、咖啡、茶、牛奶等20種飲料，並測量4小時內的尿液排放量。

結果發現，咖啡的補水指數（Beverage Hydration Index, BHI）與純水幾乎相同，這說明適量喝咖啡並不會讓身體失去更多水分，打破了過往「咖啡容易讓身體流失水分」的迷思。

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「牛奶」的短期補水能力最佳

蕭捷健解釋，這項研究還發現，全脂牛奶的BHI是1.50，代表在2小時內，牛奶能保留的水分是純水的1.5倍以上，喝牛奶在短期內的補水能力最為顯著，主要因為牛奶含有蛋白質、脂肪和電解質（如鈉和鉀），可以幫助水分更長時間地留存在體內。

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日常補水首選仍是「純水」

不過蕭捷健也提醒民眾，若牛奶喝太多，也容易有熱量過量的問題，所以在日常活動中，「純水」仍然是最方便且健康的補水選擇，尤其是冬天到了，來杯暖暖的熱水，也可以幫助補充水分！

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蕭捷健醫師

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