「這時間」喝咖啡竟能降低死亡風險16%！選對時間喝才能減少睡眠干擾

發表於《European Heart Journal》最新研究指出，早晨喝咖啡的人，比整天喝咖啡的人和不喝咖啡的人更健康，特別是在「降低心血管疾病」與「全因死亡率」的正面效果，會特別顯著。

早上喝咖啡 死亡風險降低16%

由美國杜蘭大學的Dr. Lu Qi領導的研究分析了1999至2018年間4萬多名成年人的數據，並記錄他們7天的飲食記錄，再用聚類分析識別咖啡的飲用時間與模式調整，結果發現，早晨飲用咖啡者的全因死亡風險降低16%，心血管疾病死亡風險更是降低31%。相比之下，整天飲用咖啡者未顯示出顯著健康益處。

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研究中還指出，無論是每天2～3杯還是每天超過3杯的重度咖啡飲用者均可受益，但每天僅喝1杯以下的輕度飲用者，風險降低幅度較小，至於為何會有這樣的結果，研究員推測，可能是因下午或晚上飲用咖啡，會干擾生理節律及褪黑激素水平，進而影響血壓與炎症等心血管風險因素。

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選對時間喝咖啡 還能減少咖啡對睡眠的干擾

Dr. Lu Qi指出，這項研究首次探討咖啡飲用時機與健康結果的關聯，或許未來應將飲用時間納入飲食建議中。評論中也提到，晨間咖啡可能更符合人體的交感神經活性高峰期，有助於減少對睡眠的干擾並維持健康，所以喝咖啡確實對健康有益，但選擇在早晨享用，效果會最佳。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／明日科學

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