過年聚餐「這樣吃」進補又能養體力！腸胃虛弱者守4原則 過年也能開心吃
梁萱琪 整理 ｜ 2025/01/24 12:32
農曆新年正值冬春交接之際，這時人體腎功能偏旺，此時若攝取過多的鹹味食物，會導致腎臟過度活躍，進而影響心臟健康。中醫師指出，年菜的選擇會因人而異，選對年菜不僅能滋補身體，還能保存體力，而腸胃虛弱者需要注意4原則，就能避免過度引發不適。
過年食補 有助儲存體力
中醫師余雅雯表示，過年期間進行適當食補，不僅能儲存身體能量，還能增強體力，此時的男性應優先「養腎」，女性則以「養肝」為主。但只要透過「溫補脾胃」的方式，無論是年輕人還是中老年人，都能讓身體保持強壯，並從食物中獲得所需的營養。
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年菜選擇因人而異 老年人多吃滋補湯品最好
余雅雯提到，不同年齡層各有適合的年菜選擇，例如，老年人可選擇健脾胃的菜餚以及滋陰補腎的湯品，有助維持身體穩定和健康；小孩應避免過多的煎炸食物和糖果，以免對腸胃造成負擔；而中年人不宜過量飲酒或攝取過於油膩的食物，以免影響代謝功能。此外，「蔬菜」是年菜中不可或缺的一環，不僅可補充維生素，還能幫助消化和排出體內多餘脂肪，有機會就要多吃。
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腸胃虛弱者注意4大原則
余雅雯建議，腸胃虛弱的人在過年期間應特別注意飲食，避免因過多油膩食物或過度進補而引發不適。她提出4項原則，幫助腸胃虛弱者平安度過新年：
1.定時定量：以蔬食為主，搭配少量肉食，有助維持營養均衡。若脾胃虛寒，建議將水果蒸熟再食用。
2.少食刺激性食物：避免攝取酸辣、油炸、乾硬和黏性大的食物，以減輕腸胃負擔。
3.忌生冷食物：生冷食物對脾胃不利，尤其是脾胃虛弱者更容易引起不適。
4.保持溫暖：脾胃虛寒的人應注意保暖，避免受寒。若有脾虛泄瀉的情況，可在肚臍處貼上暖臍膏藥，或在菜餚中加入溫胃的胡椒，喝點生薑茶舒緩不適。
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◎ 資料來源／余雅雯中醫師
