美國權威機構最新發布：大家愛吃的3種早餐不健康！預防慢性病祕訣
羅以容 整理 ｜ 2025/02/11 11:30
美國食品和藥物管理局（FDA）日前更新膳食指南，將曾經被列為健康標準的吐司、優格、穀物等排除，並增加酪梨、堅果等食材為健康食物。
美國膳食指南發布最新指引
以美國膳食指南來說，目前營養科學強調以水果、蔬菜和全穀類等營養密集型食品作為核心，這些食材富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助於維持整體健康。同時隨著科學研究進展，美國膳食指南核心建議雖然相同，但每隔數年還是會根據最新研究結果，進行細微調整，目的是提供消費者，更與時俱進的飲食建議，幫助預防慢性病的發生。
高糖優格、白吐司、穀片等被剔除健康食品名單
中山醫學大學附設醫院營養科主任暨助理教授林杏純指出，一些看似健康的食品，像是優格、穀物棒，甚至是早餐穀片等，因為添加過多的精緻糖，已在去年底被美國FDA剔除在健康食品名單之外。
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預防慢性疾病跟穩定現有的慢性疾病，一定要從吃做起！彰濱秀傳醫院新陳代謝科主治醫師蕭立偉表示，健康的飲食才能保持健康的體態，也才能避免慢性疾病發生，也能幫助慢性疾病的患者穩定病情。而早前的營養科學，是從食物的某些成分會不會對身體造成影響，進而做營養建議。
高雄秀傳醫院家庭醫學科主任吳宗穎指出，白吐司本身就是精緻澱粉，是由磨碎的麵粉製作，精緻澱粉吃到人體中，很快會吸收轉換成血糖；而優格、優酪乳的實際味道不佳，吃起來也不好吃，因此有些食品業者就會在當中加入糖分、果汁等。
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未加糖的純果汁屬於健康食物
東京大學醫科學博士暨營養師廖誼青強調，美國FDA將未額外加糖的100%純果汁納入符合「健康」聲明的食物範圍，這項規則的重點是幫助消費者選擇有助健康、營養比例良好的食品，作為健康飲食的基礎。
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◎ 資料來源／TVBS
