驚蟄吃「1海鮮」活血又強筋骨！中醫教你順肝益脾 多喝2茶飲解鬱又養肝
梁萱琪 整理 ｜ 2025/03/03 18:26
驚蟄時節，冬眠的昆蟲因氣溫回升、春雷轟鳴而甦醒，但害蟲及益蟲也隨之甦醒，對人體健康及農作物造成威脅。中醫師提醒，這時應特別注意調理飲食起居，搭配適度運動及充足休息，增強身體抵抗力，平時還可吃「金銀蟹黃常春捲」，來活血化瘀、疏通筋骨。
驚蟄養生重點：順肝益脾
中醫師黃上邦指出，驚蟄時節，各種細菌及病菌開始繁殖，傳染性疾病更加猖獗。所以這時的養生重點應放在「順肝益脾」，因為脾胃功能關乎人體吸收營養、轉化氣血的能力，唯有健全的脾胃才能增強抵抗力，飲食上以清淡為主，多吃菠菜、蘆筍等蔬菜，飲用菊花茶及綠茶等茶飲，有效預防春季傳染病。
春季濕氣重、蚊蟲多 除濕加強免疫力很重要
黃上邦表示，春季時濕氣較重，易孳生蚊蟲，也會影響人體免疫力，導致皮膚搔癢或過敏問題，平時可多食用紅豆、冬瓜、山藥等祛濕食材，不僅能消除體內濕氣，還能增強脾胃功能及免疫力。
建議民眾在夜晚可用艾草泡腳，既能驅寒祛濕，又能促進血液循環、增強陽氣。此外，居家環境要保持乾燥，可擺放香茅、薄荷、薰衣草等天然驅蚊植物，減少蚊蟲叮咬的困擾。
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春天多喝2茶飲 疏肝又解鬱
黃上邦提到，春季陽氣升發，肝氣過盛易引發頭痛、煩躁、易怒等情緒問題，而「茶葉」能夠疏肝解鬱。推薦菊花茶給長時間使用3C產品的人，可舒緩眼睛疲勞、清肝明目，並能放鬆情緒、消除焦慮；對於高壓環境中的人，他則建議飲用茉莉花茶，特別是在忙碌工作或學習後，能夠達到舒緩放鬆的效果。
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養生料理：金銀蟹黃常春捲
黃上邦推薦一道料理「金銀蟹黃常春捲」，將螃蟹的精華如蟹黃、蟹膏、蟹肉等，包入春捲皮中再進行油炸，最後再沾上濃郁的蟹黃醬料，中菜西吃創意之手法與盤飾，料理味道濃郁彈牙、口齒留香。
螃蟹營養價值高，具有滋陰補髓、活血化瘀、疏通筋骨等功效，但並非人人適合食用。螃蟹屬寒性，腸胃虛寒者及孕婦不宜多吃，以免身體不適。而蟹膏、蟹黃富含膽固醇，高血壓、高血脂及痛風患者也要避免攝取，食用前應根據自身體質及健康狀況來選擇，適量享用才能達到最佳營養效果。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／黃上邦中醫師
