飯後吃水果會增加癌症風險等於在吃毒藥？水果這樣吃最好 降大腸癌機率

網路上盛傳飯後吃水果會增加罹癌風險？甚至說餐廳在客人用餐後提供水果食用，等於是在謀殺？這到底是真是假？減重名醫邱正宏表示，這樣的說法毫無醫學根據，水果富含膳食纖維、抗氧化劑等營養，吃水果甚至可以降低大腸癌機率。

飯後吃水果不會增加癌症風險

飯後吃水果會增加癌症風險的說法是由香港周博士所提出，邱正宏說，這個說法毫無根據，任何醫學觀點都必須建立在科學證據上，更要有憑有據，按照目前的科學研究，沒有證據顯示飯後吃水果會增加腸胃風險。

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適量吃水果防大腸癌

邱正宏說，事實上水果含有豐富的膳食纖維、維生素、抗氧化劑等，這些成分反而有助於腸道健康，降低腸癌發生機率，建議飯後適量攝取水果，讓飲食更加健康。

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每餐可吃1個拳頭大小的水果分量

國民健康署也曾提醒，水果含豐富的維生素礦物質，建議每餐吃1個拳頭大小的分量，而且水果外皮也含有植化素、膳食纖維等，有些水果甚至可以洗乾淨後連皮直接吃！

可以盡量選擇台灣在地的當季水果，像是四季都有包括芭樂、香蕉、木瓜等，而春季推薦梅子、李子、楊桃、草莓，夏季則有芒果、西瓜、鳳梨、荔枝；秋冬季有柳橙、葡萄、文旦、蘋果。

國民健康署也建議，除了水果類食物外，民眾也應均衡攝取6大類食物，像是全榖雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類、乳品類、油脂與堅果種子類等，最好再搭配適當的運動，才會讓身體更健康！

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◎ 資料來源／邱正宏醫師