超多人吃錯！70歲婦早餐「這樣喝粥」慘罹三高、脂肪肝 稀飯＋它才健康

很多人都喜歡吃中式早餐，早上來一碗白粥，配一些鹹花生或小菜，開胃美味又暖胃。不過，香港營養師李杏瑜曾分享，之前有一對70多歲老夫婦體檢，太太卻發現有三高及脂肪肝，細問夫婦的飲食和生活習慣，才發現白粥竟是病痛來源之一。

避免血糖急升，吃粥後須多活動身體

李杏瑜曾在粉專分享，一對70多歲的老夫婦體檢時，測出有三高（高血壓、高血脂、高血糖）和脂肪肝。原來他們三餐都習慣在家吃，午餐和晚餐都各吃一碗飯，少吃肉。看似沒有問題，但原來他們每天早餐都吃一碗白粥配鹹青菜，而且少運動、少出門。李坦言，白粥和少運動都是三高和脂肪肝的因素。

李杏瑜解釋，晚上最後一餐到早上，起碼8～10小時，血糖已偏低，結果早餐來一碗高升糖指數的粥，又缺乏運動，久而久之，當然會影響血糖。她又提醒，除非是小朋友，或是生病，以成人而言，喝粥後必須多活動身體。

看更多：早餐補膳食纖維12招！控血糖、防便祕 專家：優格這樣吃腸保健康

健康早餐怎麼吃？麥片加雞蛋補蛋白質不足

長者如想早餐吃得較有營養，李杏瑜建議可以煮燕麥片，再加一顆雞蛋，「好多人以為吃燕麥片就夠健康，其實蛋白質會不足」。

看更多：抗癌三寶抑制腫瘤生成！防乳癌、婦科癌、口腔癌多吃它 解毒有奇效

早餐推薦這樣吃！12種營養早餐食物

美國營養師Franziska Spritzler也提出12種適合做早餐的食物，可以混搭進食，也不需要很長的備餐時間，可以參考看看。

1.  雞蛋。
2. 希臘乳酪。
3. 咖啡。
4. 燕麥片。
5. 奇亞籽。
6. 莓果。
7. 堅果。
8. 綠茶。
9. 蛋白質奶昔。
10. 水果。
11. 亞麻籽。
12. 茅屋芝士。

看更多：睡覺、喝水就能降血糖？醫推薦最有效10個控糖習慣 逆轉胰島素阻抗

更多內容：記憶力｜加工食品不只致肥更會損害記憶力　三類食物可降影響！
文章授權轉載自《香港01》

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供