三餐幾點吃最養生？這時間吃易得糖尿病 晚餐少吃這食物

俗話說「吃飯皇帝大」，吃飽肚子比什麼都重要，但你知道三餐幾點吃，對身體最好？小心太晚吃飯，容易得糖尿病、胃食道逆流、尿結石。快來看看三餐飲食禁忌有哪些。

晚餐不宜過飽

《黃帝內經》中說，「胃不和則臥不安」；《諸病源候論》中也說，「夫食過於飽，則脾不能磨消，令氣急煩悶，睡臥不安。」

中國中醫科學院博士、中醫師張雪亮指出，晚上吃得太飽，脾胃超負荷運轉，長此以往，會導致食物積滯於胃，釀生濕熱，壅遏中焦，上擾心神，胃氣失和，進而導致氣機升降不利、陰陽失調，最終影響睡眠，尤其中老年人如果長期晚餐過飽，還容易導致糖尿病。

另外，晚餐不宜太過油膩，特別是高血壓、高血脂患者。張雪亮解釋，入睡後血流速度減慢，血壓降低，如果晚餐攝入高蛋白、高脂肪等高熱量的食物，會導致血液黏稠度增加，促進動脈粥樣硬化和微小血栓的形成，從而誘發心腦血管疾病。

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晚餐不宜過晚

不少人因工作關係很晚才吃晚餐，或者喜歡吃消夜，吃後不久就上床睡覺。張雪亮指出，日本有研究表明，晚飯和睡覺時間間隔越短，得胃食道逆流的危險就越高。另外，晚餐吃得太晚，也會增加患尿道結石的風險。

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三餐建議時間

說到早晚餐的時間，《養病庸言·六務》中說，「早餐必在寅卯之間，中餐必在午前，晚餐必在戌前，此精其時也。」寅卯之間是指淩晨3點到早上7點；午時是11點到下午1點，午前就是11點前；戌時是晚7點到9點，戌前是晚7點以前。

張雪亮建議，可以根據個人的時間表稍微調整，例如：早餐在6點半到7點半，午餐11點半到12點半，晚餐6點半到7點半。現代研究也證實，早上7點前後、中午12點前後及晚上6點前後，這3個時間點人體的消化功能特別活躍。

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◎ 本文摘自／《從內到外談養生：常見疾病的中醫調養》張雪亮 著
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