出國吃大餐要小心！沒算熱量攝取當心3天爆胖1公斤 3撇步幫你避開假期胖

不少人在出國玩時，難免吃得寬鬆一點，但若真的狂吃一整天，人體最多可以吸收多少熱量？醫師揭露，人體一天能吸收的熱量上限只有5000 kcal ，若吃到7700 kcal 就會胖1公斤！不想快速「胖成球」，在國外吃大餐時，最好遵守3個小撇步。

人體一天能吸收的熱量上限只有5000kcal 

三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，2019年美國有個長期觀察極限運動員的研究發現，人類每日可持續吸收的熱量上限，大約落在BMR（基礎代謝率）×2.5，平均4000至5000 kcal 左右，若超過這個門檻，腸胃吸收速度跟不上，身體會乾脆把多餘熱量排掉。

這個熱量總數聽起來不多，但如果吃到7700 kcal 就會胖1公斤，以最快的增胖速度來說，3天可以多1公斤脂肪，1個月就能胖10公斤！但也有極端案例，有研究報告提到，因紐特人（愛斯基摩人）能在20小時內吃下破萬卡路里還能吸收，但這是特殊環境下形成的特殊體質，很可能和腸道菌有關係。

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腸道壞菌太多 恐讓你吸收更多熱量

蕭捷健表示，有研究發現，肥胖者的腸道菌厚壁菌，似乎更擅長從食物中榨取能量，而且高油脂飲食，會進一步圈養這些腸道菌，研究人員把這些腸道菌移植到無菌老鼠身上，結果發現，老鼠在吃相同食物的情況下，真的吸收更多熱量，甚至長了更多脂肪。

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不想「胖很快」有3撇步

蕭捷健建議，不想「胖很快」可以遵循以下3個小撇步：

1.真的要大吃 就集中一餐吃完

若真的想吃大餐，最好集中一餐吃完，因為熱量的單位時間吸收速度，也是有上限的，若平均分散吃，會更容易吸收，也就更容易胖起來。

2.先吃膳食纖維 拖慢消化速度

在吃大餐時，可以先吃些蔬菜或富含纖維的食物，膳食纖維能拖慢消化速度，減慢小腸吸收效率。

3.多動一動 製造熱量出口

吃完大餐後可以多大步走路、拉行李，製造熱量出口，才能邊玩邊消耗卡路里，比飯後躺平有效太多。

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◎ 資料來源／蕭捷健醫師