外食族「不挑食」疾病跟著來？ 專家曝7大隱形風險威脅健康

外食族都知道，最好不要隨便買、隨便吃，要盡可能挑選全食物來吃，不然吃多了高鈉、高油和高糖的食物，健康就會亮紅燈。問題是能做到多少？專家舉出外食族常見的7大健康隱憂，若不做飲食調整，下一步就很可能發病。

美兆健檢診所醫師陳俊光指出，看似方便的外食選擇，其實隱藏著許多健康風險，這些「亞健康」問題若未及早察覺，可能在幾年後演變成高血壓、糖尿病、脂肪肝，甚至心血管疾病等慢性疾病。

高鈉高油外食 導致心血管負擔增加

陳俊光表示，外食普遍口味較重，高鈉、高油的飲食習慣容易導致血壓升高，增加心血管負擔。此外，精緻澱粉和含糖飲料攝取過量，也會造成血糖波動、胰島素阻抗，提高罹患糖尿病的風險。

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缺乏纖維蔬果 易致腸道菌相失衡

陳俊光指出，現代人什麼都求快，飲食習慣容易偏向方便的加工食品，然而缺乏纖維與蔬果的飲食型態，容易導致腸胃蠕動變差，進而引發腸道菌相失衡、便祕、慢性發炎等問題。過多的加工食品與食品添加物會增加肝臟代謝負擔，影響整體健康。

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健康檢查揭露7大隱形疾病風險

美兆健康管理機構分析近300萬筆受檢數據發現，許多「自認為我沒生病啊」的民眾其實已經出現慢性發炎、內臟脂肪超標、糖尿病前期等問題。陳俊光列舉外食族容易面臨的7大隱形疾病風險：

1. 脂肪肝與肝功能異常：外食油膩、應酬喝酒，肝指數飆升卻毫無自覺。

2. 高血糖與糖尿病前期：高碳水、含糖飲料，即使年輕，血糖問題卻已提前找上門。

3. 高血壓與心血管疾病：隱形的「血管老化」，可能引發中風或心肌梗塞。

4. 腸道菌相失衡與腸胃問題：食品添加物多，腸道慢性發炎，腸躁症、胃食道逆流找上門。

5. 骨密度下降與骨質疏鬆：外食少攝取鈣質，加上久坐，骨質流失速度超乎想像。

6. 內臟脂肪超標與代謝症候群：體重正常≠健康，脂肪囤積在內臟更危險。

7. 慢性發炎與癌症風險：外食、高壓力、熬夜，這些習慣讓身體處於「慢性發炎」狀態，提高癌症機率。

沒有病痛≠健康

陳俊光強調，很多病症在初期是不會感覺到不適，若能透過健康檢查，在早期發現即透過適當的飲食、運動等生活型態調整，應該有機會在發病前即改善。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock
◎ 資料來源／陳俊光醫師