你以為咖啡怎麼喝都行？研究證實：這時間喝咖啡 心血管死亡率降3成

你也是每天靠咖啡提神的人嗎？小心喝錯時間，可能讓好處打了折扣。最新研究發現，咖啡不只是提神工具，喝的「時間點」也藏有健康玄機。

咖啡喝錯時段 恐擾亂睡眠、引發慢性發炎

復健科醫師王思恒指出，美國一項長達近10年、涵蓋超過4萬人的研究顯示，只有「早上」喝咖啡，才與明顯的健康益處有關。和從不喝咖啡的人相比，固定早上喝咖啡的民眾，其全因死亡率降低16％、心血管死亡率更下降高達31％。相對地，若將咖啡分散在整天飲用，這些效果就不顯著。

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那為什麼「早上」這麼關鍵？研究團隊推測，咖啡因若在下午或晚上攝取，可能干擾人體的褪黑激素分泌、擾亂晝夜節律，反而提升慢性發炎與高血壓的風險。簡言之，咖啡對健康有幫助，但「喝對時間」和「喝對量」同樣重要。

王思恒提醒，若想透過咖啡助健康，建議控制在白天適量飲用，避免入夜後攝取，以免干擾睡眠並影響長期健康。

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咖啡好處有哪些？這些功效一定要知道

除此之外，營養師夏子雯也指出，咖啡若想喝得健康，建議以無糖黑咖啡為首選，並且控制每日飲用量。黑咖啡富含多種抗氧化成分，包括綠原酸、咖啡醇、咖啡酸、多酚等，對身體有多方面的益處。

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適量飲用黑咖啡不僅能提神醒腦、提升運動表現，還有助於促進新陳代謝、燃燒脂肪、刺激腸胃蠕動、幫助消化。此外，黑咖啡還具有抗發炎、抗氧化作用，有助降低罹患癌症、心血管疾病、高血壓與中風的風險，同時也能保護心臟、穩定血壓。更值得注意的是，它對於預防糖尿病與延緩腦部退化也有潛在幫助，是日常保健中值得善用的飲品之一。

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◎ 資料來源／王思恒醫師．夏子雯營養師