每天運動1小時還是胖？醫揭「瘦不下來」關鍵，就連營養師都會踩雷

許多人好奇，為什麼明明有運動，卻瘦不下來？其實跑步一小時僅消耗約三、四百大卡，體重較重的人會多一些，但一杯珍奶就有七百大卡。所以跑完步就覺得很開心，認為今天有運動就可以喝珍奶，但醫師表示，這樣吃保證會變胖，並且解釋「人為什麼會吃太多」。

運動消耗的熱量比想像中更少

嘉義基督教醫院家庭醫學科主治醫師安欣瑜說明「瘦不下來的迷思」，首先是運動，她表示，運動消耗的熱量其實比大家想像中的還要少，因此管理飲食才是最重要的。千萬不要認為喝水也會胖，曾經有實驗請營養師回顧自己的飲食，結果發現連營養師都會記錄錯誤。

這也是她的病人常見的案例，總是說沒有吃什麼，但實際上卻吃了麥當勞、鹹酥雞等高熱量食物。因此，詳實記錄飲食是控制體重的第一步。

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內分泌失調非肥胖主因

許多人認為內分泌失調是肥胖的原因，但安欣瑜強調，除了甲狀腺功能低下和多囊性卵巢綜合症之外，內分泌失調其實與體重無關。年紀大了代謝會差，這也是常見的迷思。事實上，60歲的代謝率只會稍微下降，真正的原因是年紀大了比較不愛動，長時間久坐才是關鍵。

減重有撇步，飲食管理最關鍵

那麼，到底該如何減重呢？安欣瑜再次強調，光靠運動是很難瘦下來的，飲食管理才是最重要的關鍵。即使認真運動，若飲食不當，體重依然難以下降。建議透過詳實的飲食日記，來檢視自己的飲食習慣，避免攝取過多熱量，才能達到有效減重的目標。

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飲食日記助健康管理

在開始飲食日記時，建議民眾選擇合適的紀錄工具，如手機應用程式、筆記本或電子表格，並在每次進食後詳細記錄食物和飲料的分量、烹調方式及成分。這樣可以有效檢視營養素攝取比例，了解熱量來源。

同時，附上進餐時間及心情或飢餓狀態，以助判斷是否情緒性進食。定期回顧日記，總結一周飲食情況，找出高熱量或不健康食品的進食模式，並逐步改善，從而增強自制力，設立健康目標並付諸行動。

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◎ 資料來源／安欣瑜醫師