2025芒種節氣：名稱由來、天氣、養生食材和開運禁忌一次看
戎華儀 整理 ｜ 2025/05/28 17:00
芒種是24節氣之1，介於「小滿」和「夏至」之間，芒種的名稱由來、與天氣的關係，以及有哪些開運、養生食材，本文整理如下。
芒種節氣是什麼？從意思、由來、讀音看懂芒種含意
教育部的教育百科指出，芒種節氣是除了小滿之外，名稱唯一與農事有關的節氣。
芒種的意思與節氣特性
芒種的名稱與農事有關，古代在中國黃河流域的稻麥在此時已經抽穗結實、長出細芒，顧名思義稱為「芒種」。嘉義縣科學教育中心說明，芒種也是農作物種植時間的分界點，這時在中國華南地區的梅雨季即將結束，天氣逐漸轉為乾熱，經常出現午後雷陣雨。
芒種讀音怎麼念？不是「忙ㄓㄨㄥˇ」
教育部國語辭典簡編本記載，芒種的讀音是「ㄇㄤˊ ㄓㄨㄥˋ」，魏晉南北朝時期編纂的古文經典《昭明文選》〈左思．魏都賦〉記載：「甘荼伊蠢，芒種斯阜。」〈木華．海賦〉記載：「播匪藝之芒種，挺自然之嘉蔬。」當中所說的芒種，指的都是稻麥，而不是種子，因此芒種的「種」讀音不是ㄓㄨㄥˇ。
芒種節氣時間2025／農曆日期
芒種出現的時間在每年的國曆6月5日至7日之間，根據台北市立天文科學教育館的曆象表，2025年芒種出現在國曆6月5日下午5點57分，太陽黃經度75度，當天是農曆的5月10日。
芒種的氣候特徵與當日天氣
農業部食農教育資訊平台指出，芒種是農作物種植時間的分界點，是節氣「立夏」之後的第二個節氣，端午節通常就出現在芒種的前後，俗諺說過了端午才能將冬天的衣物和棉被收起來，代表此時時序正式步入夏季，天氣炎熱、梅雨季結束，氣候越來越乾燥。
俗諺說，「四月芒種雨，五月無乾土，六月火燒埔」，如果芒種當天下雨，代表梅雨會接連下雨下到農曆5月；還有俗諺說「五月龍船北」，代表端午節前後還有吹北風的可能，大約也就是芒種出現的時間點。還有諺語形容「芒種逢雷美亦然，端陽有雨是豐年」，代表芒種時下雨是當年豐收的徵兆。
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芒種習俗與禁忌有哪些？小心財運受影響
民俗專家柯柏成指出，古代在芒種有煮青梅吃的典故，命理專家小孟則指芒種時有以下禁忌，整理如下：
芒種習俗：煮梅防病
命理專家柯柏成指出，《三國演義》第21回寫曹操青梅煮酒論英雄，說的就是芒種時解盛產的青梅，口味酸澀，必須加熱煮過才能去澀，曹操以青梅煮酒，請劉備入席談論天下大勢，因此芒種時節的開運方法就是將當季盛產的青梅煮過後食用。柯柏成還建議，芒種的開運食材不只有青梅，桑葚的酸味可以入肝，促進排毒。
芒種禁忌1：不要喝太冰
芒種時天氣熱，喝太冰的飲料和冰冷的食物會讓身體感受到冷熱變化大，會頭暈目眩、耳鳴。
芒種禁忌2：不宜吃太多芒果
吃過多的芒果容易濕疹，會讓身體發癢、引起皮膚過敏，不建議吃太多。
芒種禁忌3：不宜洗冷水澡
芒種時節天氣熱，須注意洗澡溫度適中，以免身體受過度刺激容易感冒。
芒種禁忌4：不宜理髮
芒種在古代是忙碌的節氣，古代人不會選在這天理髮，如果在這天理髮，代表未來一年會很清閒、財運減少。
芒種禁忌5：不要浪費米糧
芒種時節稻穗飽滿，準備收割，米飯如果沒吃完，過度浪費容易讓財氣空空。
芒種與端午節的關聯性
芒種和端午節時間相近，端午節出現在農曆5/5，芒種則是國曆6/5～6/7之間，會出現在端午節前後，2025年出現在端午節後5天。
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芒種養生這樣吃：去濕解熱料理建議
芒種的天氣恰好是雨季逐漸結束、氣溫漸漸升高，又熱又濕的天氣，需要排濕解熱的食材，介紹如下。
為什麼芒種容易心浮氣躁？中醫助調理
中醫師黃上邦指出，芒種時天氣逐漸炎熱，悶熱的天氣容易讓人心浮氣躁、情緒不安，因此養生應著重心態上保持平靜，不要急躁，建議喝桑葉、茉莉綠茶、玫瑰、荷葉、洛神、石斛、山楂、決明子、甜菊葉一起泡成的養顏茶養生，有助思考清晰。
另一方面，芒種過後天氣越來越濕熱，累積在脾胃會影響身體吸收能力，皮膚也會出問題，所以建議採取清淡飲食搭配規律作息，注意皮膚保濕，避免過度清潔，才能減少皮膚搔癢。
黃上邦表示，進入芒種後，天氣越發濕熱難耐，倘若脾胃出了問題，將直接影響身體的營養吸收，因此飲食應以清淡為主，搭配規律作息，且濕熱的天氣也容易讓皮膚出問題，這時要注意保濕並避免過度清潔，以減少皮膚搔癢狀況發生。
中醫師周宗翰也同意，芒種前後降雨多，應該多吃有助排濕的食物，例如紅豆、薏仁、山藥、茯苓、蓮子等。
芒種節氣當令食物推薦
農業部指出，芒種節氣的當令食物很多，像是西瓜可以清熱、解渴；薏仁可以利濕排水；綠豆有助消暑降火；南瓜和苦瓜可以補中益氣；少量的龍眼乾有助養心安神；芒果剛好也到了開始成熟的產季。
另外，芒種時節在台灣北中南，各有不同的蔬菜正好是產季：
- 北部：蔥、胡瓜。
- 中部：茄子、菜豆、土白菜、薤菜、番薯。
- 南部：薤菜、小白菜、越瓜、大豆。
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芒種簡單養生食譜：蓮子芡實荷葉粥
中醫師周宗翰表示，芒種時濕氣容易累積在體內，建議吃有助排濕的食材，推薦以下這道「蓮子芡實荷葉粥」，就是幫助排濕、清熱解暑的養生粥品。
材料：蓮子30克、芡實30克、糯米50克、豬肉50克、鮮荷葉3張。
作法：將以上材料洗淨後放入鍋中，加清水適量煮至成粥，放涼即可食用。
芒種節氣常見問題
芒種節氣是什麼意思？
代表稻麥抽穗結實、長出細芒，顧名思義稱為「芒種」。
芒種節氣時間是哪一天？
在每年的國曆6/5～6/7之間，2025年的芒種出現在6月5日下午5點57分。
芒種有哪些節氣習俗？
芒種時可以煮青梅、桑葚吃，而且不宜理髮、不能浪費米糧，以免一整年的財運受影響。
芒種時節該吃什麼？有哪些養生食材？
芒種時適合吃可以解熱、排濕的食材，例如紅豆、薏米、山藥、茯苓、蓮子等。
芒種可以喝冰的嗎？
芒種時節氣溫偏熱，喝太冰或洗冷水澡都會讓身體感受到劇烈的溫度變化，容易產生不適。
芒種為什麼會下雨？
芒種的時間通常在梅雨季後，通常因為高溫帶來的對流旺盛，因此容易出現午後雷陣雨。
芒種出現在端午節前後，是梅雨季過後，天氣步入夏天最明確的節氣，可以讓人明顯感受到天氣轉熱，與農事關係密切，許多作物成熟，準備收成，在養生方式上適合吃的食材大多屬於去濕、解熱，可以多加留意，才能在夏季減少濕熱帶來的不適。
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◎ 資料來源／農業部．台北市立天文教育館．農業部食農教育資訊整合平台．教育部重編國語辭典修訂本．嘉義縣科學教育中心．教育部教育百科．周宗翰醫師．黃上邦醫師
