減重時1營養素太少恐導致「腦霧」！碳水不足警訊有這些
許多人在減重時會執行「低碳飲食」，但不少人因過度恐懼碳水化合物，連高纖的糙米、地瓜也不敢食用，這樣反而會對身體造成更多健康危機，包括能量不足、代謝異常及荷爾蒙失衡等問題，甚至還可能導致「腦霧」，所以就算在減重，每天也要保持100克以上的碳水攝取量，對身體才最好。
過度限制碳水 恐導致「腦霧」
家醫科醫師蕭伶茲指出，碳水化合物是身體重要的能量來源，若攝取不足，會迅速影響日常生活品質。當碳水攝取過低時，首先會感到疲勞無力，因為肌肉缺乏快速能量來源，連日常活動都會變得吃力。同時，由於腦部主要依賴葡萄糖作為能量來源，碳水不足會導致注意力不集中，出現「腦霧」狀態，反應速度也會變慢。
碳水不足恐導致情緒異常 腸道健康也受影響
蕭伶茲解釋，碳水化合物攝取不足還會直接影響情緒穩定度。血糖過低會影響腦內神經傳導物質如血清素的分泌，導致情緒波動大、易怒。此外，碳水化合物中含有豐富的膳食纖維，若攝取不足，可能引發消化不良和便祕問題，甚至導致腸道菌叢失衡，影響整體腸道健康。
長期低碳恐導致肌肉流失與代謝下降
蕭伶茲提到，長期維持極低碳水飲食，且蛋白質攝取也不夠時，身體會轉而分解肌肉組織來提供能量，反而不利於增肌或維持基礎代謝率，長期碳水攝取過低（特別是低於每天50克），會導致甲狀腺功能下降，使代謝速度變慢，造成減重停滯期或體溫偏低等問題。
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碳水攝取有底線 每日至少需100克
蕭伶茲提醒，碳水化合物是身體不可或缺的營養素之一。即使在減重期間，每天的碳水攝取量也應至少保持在100克以上，約相當於1.5碗糙米飯或3顆小地瓜的量。透過適當調整碳水比例，可以有效幫助減重或改善身體功能，過低的碳水攝取反而會適得其反，導致身體功能下降，影響整體健康與減重效果。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蕭伶茲醫師
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