孕婦吃麵＝胎兒沒心跳？醫師破解謠言 「這樣吃」最安全

最近流傳「孕婦吃麵，會導致胎兒沒有心跳」的說法，但這是完全錯誤且毫無科學根據。醫師指出，雖然泡麵和點心麵等超加工食品確實熱量高、添加物多且經過油炸，對健康不利，但並非所有麵條都屬於超加工食品，只要確保飲食均衡，就是對自己與胎兒最好的保護。

孕婦是否能吃麵條？當然可以

內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼表示，根據醫學研究，過度攝取超加工飲食與妊娠糖尿病、妊娠高血壓風險增加有關，但並沒有任何研究顯示，吃麵條會直接導致胎兒沒有心跳。他強調，討論毒物時，若不考慮劑量問題，就是在耍流氓。吃一碗麵，本來就不會馬上造成胎兒沒心跳，不應該用這種方式恐嚇孕婦，造成壓力。

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麵食真正缺點：鈉含量高、熱量高、缺乏蛋白質

蔡明劼提到，麵食的缺點是鈉含量高、熱量高，且缺乏蛋白質和膳食纖維，不適合長期單一食用。如果孕婦真的想吃麵，他提供幾個讓營養更均衡的建議：可選擇白色麵體而非黃色，油脂量較少；多放青菜、菇類，增加膳食纖維；加蛋、豆腐或雞胸肉，補充蛋白質；少鹽、少油、少喝湯，減少身體負擔。

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孕媽咪的「均衡飲食」最重要

蔡明劼提醒孕媽咪，雖然加工食品不宜多吃，但也不會只吃一次，就發生不幸，與其被不明資訊嚇到，不如把重點放在大方向：多吃天然、少加工的食物，確保均衡攝取蛋白質、全穀雜糧、蔬果與健康油脂。只要安心吃、聰明選，就是對自己與胎兒最好的保護。

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◎ 資料來源／蔡明劼醫師