中醫祕傳解毒方！枸杞＋它一起吃幫身體解毒消腫 煩躁失眠有救了
羅以容 整理 ｜ 2025/09/24 11:26
秋燥不只影響呼吸系統和胃腸道，還會侵襲口腔、咽喉等部位，造成口舌生瘡，讓人飽受「疼在嘴裡口難開」的痛苦。中醫將這種現象歸因於「上火」，推薦喝綠豆薏仁粥、枸杞絲瓜清熱解毒、消腫。
中醫如何看待上火？
新悅中醫診所副院長楊雅心表示，上火可歸因於外界的風、寒、暑、濕、燥、火等病邪侵入人體，或是新陳代謝過於旺盛導致的產熱過多。常見的上火症狀包括面色潮紅、眼睛發紅、口乾舌燥、紅腫熱痛、口腔潰瘍、牙齦腫脹、煩躁失眠、鼻出血、舌苔發黃、少尿便祕、發熱出汗等。
秋燥易引發口腔潰瘍
秋天乾燥缺水，容易導致上火和口腔潰瘍。口腔潰瘍俗稱「嘴破」，表現為口腔黏膜出現一至數個小潰瘍，局部有灼熱、疼痛感。一般人通常可在短時間內自行痊癒，但免疫力差者可能反覆發作，嚴重影響進食和說話。楊雅心補充，若口腔潰瘍持續1個月以上不癒，建議就醫檢查，以免拖延病情導致癌變。
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秋燥飲食禁忌
楊雅心建議，秋燥引發口腔潰瘍的患者除了飲食清淡、多喝水外，還可多攝取含維生素B群和維生素C的新鮮蔬果，並善用絲瓜、西瓜、薏仁等寒涼食材清熱祛火。
楊雅心補充，口腔潰瘍有可能是缺乏維生素B2導致，適量攝食蔬菜水果可及時補充人體所需，也建議多吃番茄，番茄含有大量維生素B群、維生素C、茄紅素，每天適量攝取，對口腔潰瘍具有事前預防及事後療癒的效果。
秋天進補要避免上火
入秋後陽氣由盛轉衰，人體津液減少，不宜熱補，避免「火上加油」加重口腔潰瘍。高熱量、燒烤、油炸、辛辣、重口味食物，以及酒、薑、蔥、蒜等溫熱食材和補藥都應禁食，否則只會讓嘴巴「越補越大洞」。
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2道養生食譜抗秋燥：綠豆薏仁粥、枸杞絲瓜
楊雅心分享兩道藥食同源的養生食譜：綠豆薏仁粥有消熱解毒、利濕健中之效；枸杞炒絲瓜則可解毒消痛，化淤清熱，適用於治療咳嗽咽痛。這兩道食療既可預防秋燥上火，又能緩解口腔潰瘍不適。
綠豆薏仁粥食譜
可做餐後點心食用，具有消熱解毒、利濕健中、消火氣功效。材料：綠豆100克、薏仁100克、芡實5粒、糖適量。
作法：
- 將綠豆、薏仁、芡實洗淨，並用水浸泡1小時。
- 綠豆放入鍋內，加水蓋過綠豆，用大火煮開3分鐘，轉小火，熬煮1小時。
- 另取一鍋放入薏仁、芡實，加入水煮開，水量約薏仁的一倍左右，煮沸後轉小火續煮30分鐘。
- 將煮過的薏仁、芡實加入綠豆湯中，加入糖調味即可。
枸杞炒絲瓜食譜
可搭配正餐食用，具解毒消痛、化淤清的作用，適用於治療成癰期的咳嗽咽痛。材料：絲瓜250克、青蔥1根、薑1小塊、枸杞5克、鹽1茶匙、油1湯匙。
作法：
- 絲瓜洗淨、去皮，切成薄片；青蔥切段；薑切絲備用。
- 將油燒熱，加入薑絲、蔥爆香。
- 放入枸杞炒拌均勻，再放入絲瓜、鹽翻炒至熟，即可食用。
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◎ 資料來源／楊雅心中醫師
