保健品「這樣吃」恐引發健康危機！醫師破解保健品4大食用迷思

現代人喜愛吃保健品來保養身體，但若誤信保健品效果，甚至與服用藥物產生交互作用，恐造成嚴重後果。為幫助大眾建立正確的營養補充觀念，醫師分享保健品的4大正確認知。

保健品的預防效果來自「長期累積」

外科醫師黃士維指出，保健品最容易被誤解的核心概念就是「預防保健」和「治療疾病」的區別。保健品的作用是「補充日常飲食不足的營養素」，這是「保養」而非「治病」，這種預防效果通常是長期累積的，不會有藥物的立即治療效果。

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品質管控標準不同 劑量標準都會影響保健品效果

黃士維提到，許多患者起初以為魚油膠囊可取代降血脂藥，但實際上，保健品的劑量遠低於治療劑量，效果也有差距。有些消費者起初認為「天然就是好」，但吃久就會發現，天然不等於安全，純度和劑量的控制才是關鍵。

正常藥物從研發到上市需耗時10至15年，期間須經過動物實驗、人體試驗等多重把關；保健品卻可能在短短數月內就上架販售，相較藥品需通過嚴謹的藥事法規管理，有些保健品在品質管控較為寬鬆，僅需符合食品安全標準即可。

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保健品與藥物 恐有交互作用影響效果

黃士維提醒，許多人同時服用多種保健品和藥物，卻不知兩者可能產生交互作用。例如銀杏會影響抗凝血藥物的效果，聖約翰草會降低避孕藥的作用，雖然這種「草藥干擾」不似藥物交互作用那般劇烈，但風險依然存在，尤其長期服用時更需留意。

交互作用的特色在於症狀不明顯、影響是漸進式的，很難立即察覺問題所在。有些患者會發現原本控制良好的慢性病突然不穩定，卻不知可能就是服用的保健品在「搗亂」。最後，他也呼籲民眾，要記住「有病看醫生，保養吃營養品」就是養成良好生活習慣關鍵。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／黃士維醫師