高圓圓身材凍齡「常點外送」原來都吃這些！女神靠1招抑制食慾
朱育嫻 報導 ｜ 2025/10/21 16:00
備受矚目的最新犯罪動作電影《風林火山》，除了男神金城武的精湛演出，飾演心理醫生的「凍齡女神」高圓圓，更以零瑕疵的絕佳狀態引爆討論。今年已45歲的高圓圓，是如何維持令人稱羨的精緻臉蛋與窈窕身材？
高圓圓飲食祕密：晚餐減量、外賣這樣挑
45歲的高圓圓保養得宜，與趙又廷婚姻已經攜手走過11年。根據媒體報導，高圓圓維持身材的一大祕訣，就是堅持減少晚餐攝取量，如果非常餓，她則會在餐前先吃一把杏仁，不僅解嘴饞，還能增加飽足感，降低進食量。
高圓圓也透露，自己工作忙碌，時常需要訂外賣，但在挑選食物時有一套基本準則。她會留意「少鹽、少油、低熱量」的品項，像是清蒸、涼拌類的菜色，或是蔬菜沙拉、燕麥粥都是她的首選，也會盡量避免高糖分餐點。同時，她也非常注重蛋白質的補充，例如魚肉、雞肉和豆製品，確保營養均衡。
看更多：46歲陳喬恩教「吃酸菜白肉鍋」瘦到46公斤！醫揭1招速瘦：4大陷阱又累又復胖
晚上少吃能減肥？「聰明吃」避免愈減愈肥
看到高圓圓晚餐減量，晚上少吃真能減肥？胃腸肝膽科暨肥胖症專科醫師葉秉威表示，這個觀念因人而異，若方法錯誤，不僅無助減重，更可能因補償心態而愈減愈肥。晚餐減量的核心是降低整日總熱量，但若因過度飢餓導致半夜偷吃宵夜，或隔天早上報復性暴食，便會完全失去意義。
葉秉威醫師強調，減重成功的關鍵並非盲目「少吃」，而是學會「聰明吃」。建議晚餐應避免重口味食物，可以效法女星高圓圓的飲食方式，避免高油、高鹽、高糖，多攝取蔬菜以增加膳食纖維，並搭配足夠的優質蛋白質；纖維和蛋白質都能提供飽足感，讓你不容易感到飢餓。
看更多：他「開心吃澱粉」瘦20公斤、體脂減13%！醫師1招：澱粉這樣吃只長肌
醫師提醒：太晚吃晚餐，小心腸胃出問題
葉秉威也提醒，許多人晚餐吃得太晚或吃太多，容易引發腹脹、胃食道逆流等問題；一般建議在睡前2～3小時內應避免進食，讓腸胃有足夠時間休息。因此，若能將晚餐時間提前到晚上6、7點，會比拖到9、10點才吃來得更好。
外食也能吃出代謝力！營養師的擇食心法
高圓圓工作忙碌，經常吃外食，這也是現代人的寫照，營養師許睿涵指出，外食族最容易遇到的問題是「碳水太多、蛋白質太少」，若想維持肌肉量與代謝力，首先是留意蛋白質分量，每餐都要有「手掌大小與厚度」的蛋白質來源，以免基礎代謝率下降。
再來，就是外食組合中各類食物種類均衡攝取，許睿涵營養師推薦料理清爽的外食組合：
- 便當類：便當算是非常均衡的外食選擇，若可以主食選糙米、紫米飯；主菜避開炸物，且不加滷汁就非常完美。
- 日式料理：主要選擇主菜的烹飪方式，避開炸物，以生魚片、燒烤雞腿或烤魚為主，留意是否吃到蔬菜類，再來一盤沙拉或是烤蔬菜就很均衡。
- 沙拉碗／輕食餐盒：以雞蛋、毛豆、雞肉絲、鮪魚、豆腐為主要蛋白質來源，沙拉醬搭配油醋或檸檬汁調味，避免厚重的凱薩醬或千島醬。
- 小火鍋類：湯頭可選原味昆布、番茄、蔬菜等清爽湯頭，主菜以海鮮或是油花較少的肉片，再請店家把火鍋料換成蔬菜，這樣整體既有飽足感又不油膩。
宵夜可以吃堅果嗎？吃幾顆才好？
至於高圓圓會在餐前吃一點杏仁增加飽足感，那麼堅果適合當宵夜嗎？許睿涵營養師說明，堅果含豐富的不飽和脂肪酸、維生素E與鎂，這些營養素不僅對身體有益，堅果本身紮實的咀嚼感，也能有效增加飽足感，讓你不再嘴饞。
看更多：堅果好處穩血糖、降血脂 吃對時間效果更好 堅果營養排名一次看
不過，堅果在營養分類上屬於油脂類，因此「攝取量」絕對是關鍵！建議一次控制在1～2份，而1份的分量大約是一平匙的瓷湯匙（約20～25克）。宵夜想吃堅果，許睿涵推薦以下4種堅果，且要選擇無調味、輕烘焙的：
- 杏仁（8顆／份）：富含膳食纖維、維生素E與鎂，有助於促進新陳代謝與對抗氧化。
- 核桃（2顆／份）：含有豐富Omega-3脂肪酸，能維護心血管健康，並有助於穩定情緒與睡眠品質。
- 腰果（7顆／份）：鎂含量高，能幫助放鬆緊繃的神經與肌肉。
- 巴西堅果（2顆／份）：只要2顆就能補充一天所需的硒含量，有助於支持甲狀腺健康，穩定代謝力。
◎ 圖片來源／翻攝自高圓圓IG
◎ 諮詢專家／葉秉威醫師．許睿涵營養師
