2025大雪節氣：吃黑豆養生補腎 6習俗禁忌、開運養生全攻略
2025大雪節氣是哪一天？是第幾個節氣？除了冬令進補還有什麼習俗？所有大雪養生、習俗、禁忌、推薦湯品一次看。
大雪日期：2025/12/7
根據交通部中央氣象署公布的2025年日曆資料表顯示，2025大雪（英文：Major Snow）節氣日期落在2025年12月7日12點26分開始，也是農曆10月18日。
在二十四節氣中的位置：
食農教育資訊整合平台提到，大雪是二十四節氣中第21個節氣，排在「小雪」之後，「冬至」之前。
大雪有哪些習俗？
大雪有哪些習俗？民俗專家楊登魁與命理專家柯柏成，列出以下幾個常見大雪節氣習俗：
- 大雪習俗1：冬季進補。
- 大雪習俗2：吃醃肉。
- 大雪習俗3：多溫熱性的根莖食物。
- 大雪習俗4：喝薑茶。
- 大雪習俗5：祭拜痘疹娘娘。
- 大雪習俗6：早睡晚起。
- 大雪習俗7：吃紅薯。
大雪節氣有哪些禁忌？哪些事不要做？
命理專家小孟老師列出大雪禁忌，有6件事情不要做：
大雪禁忌1：不要過度運動
大雪天氣寒冷，過度運動容易讓身體能量減少，心血管收縮比較快，有心臟疾病的人容易在過度運動後吸入較強的冷空氣，引發心臟疾病。
大雪禁忌2：不宜在室內開強烈暖氣
大雪氣候寒冷，許多民眾為了取暖，會將暖氣開的特別強烈，導致出門天氣冷熱變化太大，容易感冒頭暈。
大雪禁忌3：禁止棉被蓋頭
許多民眾在大雪時，喜歡將眠被蓋頭取暖，然而眠被蓋頭容易影響運勢惡夢較多，也容易空氣不流通呼吸不上來引發肺部疾病 。
大雪禁忌4：老人不宜戶外吹風太久
大雪天氣嚴寒尤其冷空氣強烈，一些老年人身體不好容易突發猝死意外，因此大雪天到冬至是老年人死亡率最高的時刻，因此家中有老年人一定要多加當心留意。
大雪禁忌5：不宜到海邊與山上
大雪天避免到海邊與山上旅遊，因為這些地方風大體弱者容易沖到風煞，導致頭部不舒服，嚴重者眼睛容易乾冷睜不開。
大雪禁忌6：忌晚睡早起
冬天氣寒冷，倘若晚睡者對陽氣不好，容易陽氣欠缺，身體能量不足，倘若你又早起睡眠不夠，外出容易手腳冰冷嘴唇乾裂，嚴重者也容易有猝死意外事故發生。
大雪節氣容易出現哪些疾病？醫提醒3種人要注意
大雪節氣容易出現哪些疾病？專們家們提醒有3種人要特別注意：
1.長者：中風與血管收縮風險暴增
衛福部說明，氣溫降低或周遭環境溫度驟降時，血管內的平滑肌會跟著收縮，容易造成血壓突然升高，具三高（高血壓、高血糖、高血脂）長者，更會增加心臟病或中風急性發作的機會。
長輩們應注氣溫變化，若早晚溫差大，多留意氣象預報及室內外溫差，適時添加衣物保暖，以洋蔥式（多層式）穿搭法，來預防溫差所帶來身體健康的危害，隨身攜帶健保卡與緊急用藥，以確保自身安全，養成定期量血壓的習慣。
2.心血管疾病患者：天冷以室內運動為主
衛福部提醒，大雪時氣候寒冷，本身有三高（高血壓、高血糖、高血脂）及心血管疾病患者，運動時更要留意自身狀況，天冷以室內運動為主，若運動時發生胸悶痛、呼吸喘、冒冷汗等症狀，應立即停止運動，尋求旁人的協助或打119盡速就醫。
3.呼吸道疾病患者：日常做好感冒預防
中醫師黃上邦指出，大雪正是過敏性鼻炎、呼吸道疾病好發的時節，除了應注重養生，培養良好的生活習慣外，在日常保健上，可使用舒潤養護中藥如薄荷、桔梗、魚腥草等，依1：1：1的比例沖泡成養生茶，作防日常感冒。
看更多：天冷就想尿？醫驚爆：膀胱也會怕冷！「腳踝電療」緩解膀胱過動症
大雪吃什麼？推薦4暖身平補食材
中醫師王大元說明，大雪是「進補」的好時節，素有「冬天進補，開春打虎」的說法，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，大雪飲食以溫補為宜、選擇好吸收消化的食材，也可以適量飲用薑湯驅寒，加強人體陽氣、對抗寒天。
大雪必吃4平補食材
《陰陽應象大論》說冬天「在藏為腎，在色為黑」，冬天養腎正是時候，以黑色食物養腎，更是大雪養生的不二之選，如黑木耳、黑豆、黑芝麻、香菇等，都是不錯的養生食物。
- 黑木耳
營養師余朱青表示，黑木耳有著「血管清道夫」之稱，除了含有天然抗氧化劑的花青素，還有維生素B2、鈣、鐵等營養成分，能幫助保養心血管健康、穩定血糖，且其含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，還能增加飽足感，很常在減脂、減重者的飲食上見到。 - 黑芝麻
黑芝麻屬於高鈣食物，富含鈣質、鐵質，且含有Omega-3多元不飽和脂肪酸，可以幫助維持心血管健康、抗氧化、抗發炎，而且黑芝麻屬於堅果類，所以油脂含量高，還能潤腸通便。 - 黑豆
營養師李婉萍提到，黑豆富含多樣化的植物營養素和植物性固醇，能降低血中總膽固醇和LDL-膽固醇的含量，槲皮素和皂苷也能避免膽固醇對心臟和血管造成的損傷，對心血管提供保護力。2020年一篇發表在《Nutrients》期刊上的文獻指出，每天吃黑豆可以改善血管硬化並降低心血管疾病的風險。 - 香菇
預防醫學醫師洛桑加參指出，香菇可以多補維生素D，且所有的香菇都有「香菇嘌呤」，能幫降低體內壞膽固醇含量。
看更多：真正蛋白王！黑豆降血糖、清壞膽固醇 青仁黑豆與黃仁黑豆功效差很大
大雪喝什麼湯？暖身保養湯品推薦
大雪天氣寒冷，不少人也會喝湯養生，醫師與專家也推薦不同的暖身保養湯品給民眾：
人參紅棗當歸黃耆羊肉湯：補血又活血
中醫師洪語謙提到，人參紅棗當歸黃耆羊肉湯中的人參補中益氣、健脾益胃。黃耆補氣健脾、潤肺生津；紅棗和當歸補血活血、潤腸通便；羊肉補虛益氣，補鐵補血。
材料：高麗蔘5錢、黃耆5錢、紅棗（去核）10顆、當歸3錢、羊肉1斤、鹽適量。
做法：
- 將藥材用冷水沖15-20秒。
- 羊肉洗淨、汆水。
- 煲1.5公升水，水滾後加入所有材料，大火煲滾後轉小火煲1.5小時。
- 起鍋前加少許鹽調味，即可飲用。
山藥西洋參雞湯：促體內循環
食補達人林秋香在節目《健康2.0》中推薦「山藥西洋參雞湯」這道料理，非常適合在天冷時飲用，湯以黃耆與西洋參作為藥膳湯底，配合鬆軟可口的山藥，既能補氣生津，還能穩定內分泌。
食材：
雞腿肉450g、米酒30cc、玉米筍150g、山藥150g、胡蘿蔔150g、鹽少許、芝麻油10c.c.、黃耆20g、西洋參5g、大棗6粒、桂枝3g。
做法：
- 雞腿肉切片加入芝麻油，放入鍋內略煎淋酒。
- 藥材（加雞骨熬煮30分）煮滾放入胡蘿蔔、玉米筍。
- 將以煎熟的雞肉放入藥汁的湯中，再加入山藥及鹽即可。
大雪養生怎麼做？中醫6觀點幫你補腎暖身、提升免疫力
洪語謙提到，想在大雪時節養生有6個重點：
1.槌槌背
在背部由上至下輕敲脊椎兩側膀胱經的穴位，如槌擊時遇到酸痛點，則此時可在此酸痛點以柔和的力度多按壓幾下，可激發膀胱經經氣提高身體保護力。
2.揉揉耳
用食指貼耳廓內層，拇指貼耳廓外層，不分凹凸高低處，相對輕輕捏揉。以捏揉至耳朵輕微發熱為宜，可促進耳部血液循環，緩解頭痛。
3.捏捏指
用一手拇指和食指捏住另一手被按摩的手指指尖一節的兩側，適度用力揉捏，以不痛為度，本法能改善末梢血液循環，對手足冰冷者非常有效。
4.泡泡腳
冬季天氣寒冷，人體的氣血運行會減慢。睡前適度泡腳可以滋養腎經，同時可以舒緩疲勞、放鬆心情。泡腳的同時，建議按摩足三里、三陰交、湧泉等穴位，既可以促進全身血液循環，亦能加強補腎益精、防病保健的效果。
5.梳梳頭
可用手指指腹梳頭或用梳齒尖圓潤的梳子，人的頭部是「諸陽所會，百脈相通」，人體的重要經脈和四十餘個大小穴位以及十多處特殊刺激區均匯聚於頭部。這些經脈和穴位內聯五臟六腑，外絡肌膚腠理，起著運行氣血、濡養全身、溝通里表上下的作用，而梳頭就是疏通經絡的一個有效方式。
6.早睡晚起
中醫師王大元指出，冬天也是腎經運行的季節，「早睡晚起」能充足腎氣精神也會跟著變好。為了讓身體存冬季能量，晚上11點前入睡，太陽升起再起床是最好的養生方式。
大雪穴道按摩：提升免疫力、改善手腳冰冷
黃上邦分享，大雪時節還可以透過穴位按摩來提升免疫力、改善手腳冰冷問題：
1.至陽穴
至陽穴位於背部正中線，第七胸椎脊突下凹陷處，以拇指按壓至陽穴，每次按壓5分鐘，每日可行數次，有泄熱益氣、疏肝和胃之功效。
2.湧泉穴
湧泉穴位於腳底，第2、3趾之間向下延伸，足掌前三分之一凹陷處，有補腎益氣、養血安神之效，可以42℃的熱水浸泡雙腿，約15分鐘，按壓湧泉穴，按至有痠痛感即可。
3.肩井穴
肩井穴位於肩上，前直乳中，當大椎與尖峰端連線的中點線，用熱毛巾熱敷10分鐘後，按揉，有痠痛感即可，有通經理氣、促進氣血、舒緩壓力之功效。
4.勞宮穴
中醫師余雅雯提到，勞宮穴位於握拳時中指指尖所抵住手掌中央的位置，為心包經穴，能調節身體能量流動，有助於暖手、減少緊張、提升血流，建議兩手互相按壓或用大拇指按30至60秒。
大雪開運怎麼做？不哭、喝茶、添新衣助好運
大雪開運怎麼做？民俗專家們分享4個大雪開運妙招：
1.吃黑色食物補腎＝補冬季之本
楊登嵙提到，《陰陽應象大論》說冬天「在藏為腎，在色為黑」，冬天養腎正是時候，以黑色食物養腎，符合陰陽五行養生論，比如黑豆、黑刺參、何首烏、黑芝麻、香菇等，都是不錯的養生食物。
2.添購新衣新鞋 運勢更順暢
埔鹽紫竹觀音宮分享，今年沒時間替雙親過節的子女們，不妨趁大雪時帶父母親出外走走，添購新衣新鞋，不僅能讓家庭和諧，更有助於運勢順暢。
3.不要哭啼啼，恐哭衰一整年
大雪是小人陰氣極盛時。柯柏成指出，若在大雪這天掉眼淚，會「哭衰」一整年的運勢，成年人最好保持心情平靜，但如果是嬰幼兒語言發展還沒有成熟，以哭聲表達生理需求，並不需要特意壓抑。
4.「白雪紅梅」喝茶養生又開運
大雪這天來一杯熱騰騰的紅棗枸杞茶或洛神花茶，感受一下詩詞中「白雪紅梅」氛圍，不僅能解膩，還能開運，白雪之中的紅梅代表著強韌的生命力，這時來杯「紅紅火火」的紅棗枸杞茶、洛神花茶，是大戶人家必備的開運模式。
屬虎貴人運提升 屬羊不要補過頭
柯柏成特別點出，有3生肖在大雪時節要特別注意：
- 生肖虎事業貴人大提升
生肖虎在今年大雪節氣，事業和貴人運大幅提升，將展現出非凡的領導能力與決策力進而贏得他人的信賴，財運方面有小小的偏財運，樂透彩票可以看哪天福至心靈，心情不錯的當下，小買幾張試手氣都有不錯的運氣，另外可以趁機擴展社交圈，為來年儲備更多的資源與人脈。 - 生肖馬桃花運旺
生肖馬在大雪時節容易有桃花運異性緣，但桃花的好壞，要看個人心態，抱著玩玩的心態來的一定是爛桃花，未婚男女可以多把握這段時間擴大交友圈及參加聚會。
- 生肖羊避免補過頭
生肖羊要注意身體健康，流感新冠等都容易找上門來，外出到公共場合就是口罩戴好，飲食方面也要多注意，避免過頭進補或暴飲暴食，這段時間腸胃比較弱。
大雪詩詞欣賞：古人如何描寫「大雪」的意境？
宋·陸游《大雪》
大雪江南見未曾，今年方始是嚴凝。
巧穿簾罅如相覓，重壓林梢欲不勝。
氈幄擲盧忘夜睡，金羈立馬怯晨興。
此生自笑功名晚，空想黃河徹底冰。
白居易《夜雪》
已訝衾枕冷，復見窗戶明。
夜深知雪重，時聞折竹聲。
大雪節氣常見問題
大雪是第幾個節氣？
大雪是二十四節氣的第 21 個節氣，位於小雪之後，冬至之前。
2025大雪是哪一天？
2025年的大雪節氣落在12月7日。
大雪節氣有哪些禁忌？
大雪禁忌包括：過度進補、喝冰飲、熬夜、忽冷忽熱、運動後立刻洗澡等。
大雪節氣吃什麼？
推薦平補與暖身食材：如黑木耳、黑豆、黑芝麻、香菇等，都是能夠在大雪時養生的優秀食物。
大雪煲什麼湯最適合？
大雪時可以喝人參紅棗當歸黃耆羊肉湯來補血活血，或是喝山藥西洋參雞湯來補氣生津，促體內循環。
大雪有哪些習俗？
大雪習俗包含，冬季進補、吃醃肉、多溫熱性的根莖食物、喝薑茶、祭拜痘疹娘娘、早睡晚起、吃紅薯等。
大雪與冬至有何不同？
大雪反映氣候變冷，冬至是日照最短的節氣，習俗與飲食也不同。
大雪適合什麼體質進補？
虛寒體質適合羊肉、薑湯等；燥熱體質避免重補。
大雪節氣寒冷，除了要注意因溫差引起的心血管疾病、呼吸道疾病、中風風險外，也可以遵循冬季進補、吃醃肉、多溫熱性的根莖食物、喝薑茶、祭拜痘疹娘娘、早睡晚起、吃紅薯等大雪習俗，這時也可以多喝參紅棗當歸黃耆羊肉湯、山藥西洋參雞湯來補血活血，促體內循環，讓自己在大雪時更加舒適。
◎ 圖片來源／健康2.0資料照．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／食農教育資訊整合平台．國健署．中央氣象署．埔鹽紫竹觀音宮．楊登魁老師．柯柏成老師．小孟老師．王大元中醫師．黃上邦中醫師．洪語謙中醫師．余朱青營養師．李婉萍營養師．洛桑加參醫師．余雅雯中醫師．林秋香食補達人
