女星靠蘋果瘦10公斤 研究曝：蘋果的奇效不是減肥，是把1數值變漂亮

韓國「浪漫喜劇女神」朴敏英曾為戲瘦身，短時間甩肉10公斤的新聞讓許多人驚嘆不已，而她的祕密武器之一，就是生活中最常見的「蘋果」！究竟，多吃蘋果減肥真的可行嗎？以下中醫師揭開蘋果減肥的真實面貌。

金祕書的魔鬼菜單：蘋果斷食法、高蛋白質飲食

想知道女星朴敏英怎麼吃嗎？中醫師羅珮琳提到，朴敏英過去在拍攝《金祕書為何那樣》時，採用的就是蘋果斷食法和高蛋白質飲食法，她每天只吃兩餐，以低脂高蛋白的食物為主，並搭配大量蔬果，而「蘋果」就是其中的關鍵角色。

朴敏英的早餐通常是一顆蘋果、一份蔬菜沙拉和一杯黑咖啡；午餐則攝取地瓜和雞胸肉、豆腐、魚肉等優質蛋白質。晚上七點後便不再進食，如果中間感到飢餓，就會以蘋果來充飢，作為取代高熱量零食的健康點心。

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一天3顆蘋果，體重會下降嗎？

許多人都好奇，如果三餐照常，只是額外多吃蘋果，體重會不會跟著下降？針對這點，羅珮琳醫師引用一項2023年的人體實驗來說明，該研究針對過重或肥胖的成年人，讓他們在維持原本飲食習慣下，每天吃3顆Gala蘋果，並持續6周。

研究結果發現，吃蘋果組的發炎指標，例如C-反應蛋白，有顯著下降，顯示蘋果確實有助於減輕身體的發炎反應；然而，在體重或其他心血管疾病風險指標上，卻沒有明顯改變。羅珮琳醫師強調，如果只吃蘋果不做飲食控制，身體發炎反應會減輕，但並不會減輕體重，因此減肥的重點還是飲食控制。

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想減脂？蘋果「多酚」是神隊友

那麼為什麼醫師和營養師們在減重菜單中，依然時常推薦蘋果呢？羅珮琳醫師指出，關鍵可能在於蘋果中的「多酚」成分。

過去曾有動物實驗發現，餵食高濃度蘋果多酚的老鼠，其脂肪組織重量顯著低於對照組，這代表蘋果多酚可能​​有助於減少脂肪堆積。許多研究都支持，攝取蘋果或含有蘋果成分的補充品，對於發炎指標、血脂及部分代謝指標有正面效益。

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羅珮琳醫師表示，在減重過程中，蘋果是一個絕佳的「幫手」，它能取代那些高熱量、低營養的零食。當你嘴饞想吃點甜食時，不妨選擇一顆清脆的蘋果，既能滿足口腹之欲，又能幫助身體抗發炎，讓減重之路走得更健康。

◎ 圖片來源／翻攝自朴敏英IG
◎ 資料來源／羅珮琳中醫師