「日本大胃王」跨海到台灣！蛇血、蛇膽全都來一份？專家籲：姐姐有練過 一般人難避「這風險」

已是50歲的日本大胃女王Angela佐藤（Angela Sato）近日吃到台灣。這回她不挑戰食量，而是帶著好奇挑戰台灣的「怪食物」，其中她生平第一次嘗試的就是坐在萬華巷弄裡，蛇膽、蛇血、蛇毒全都來一份！專家提醒，傳統食療藥方有時代背景，不是每個人都能喝。

日本大胃女王佐藤征戰美食戰長達17年

Angela佐藤是日本北海道人，很喜歡台灣也常在社群平台上公開表達，她很希望跟台灣餐廳合作，有更多機會吃遍台灣美食。她的暴食能力早在2009年首次參加日本知名大胃王競賽節目《火力全開大胃王》即嶄露頭角，游刃有餘的態勢，讓人覺得深不可測。額頭經常綁著吉普賽女郎風情的標配髮繩，已成為她的正字標記。

「腸胃無極限」的佐藤甚至曾經從日本征戰美國，挑戰冠軍寶座，想要為日本爭光。結果未能如願失敗了，在螢幕上流下不甘心的挫敗之淚，讓觀眾們印象深刻。之後她也沒停過挑戰大胃女王寶座，而江山代有新人出，到去年為止，她所保持的最新紀錄是排名第四，她還想繼續戰下去。這回在台灣首度嚐試喝下蛇毒、蛇血和蛇膽，象徵性送走蛇年之後，她貼出照片大讚自己的勇氣，還說隔天起床洗臉時，竟發現「皮膚怎麼可能會一夜之間變這麼好，難道是.......？」

中醫師看待蛇補品

在部分傳統文化或民間偏方裡，蛇血、蛇膽甚至蛇毒，常被傳聞具有強身、治病或滋補的神奇效果。然而，中醫師田騏嘉指出，這些物質的應用主要集中於「傳統醫療」與「毒理研究」領域，作為一般人的「營養補充品」或食品，不僅科學證據極少，最沒辦法確認的風險是，是否潛藏著病原體、毒性物質等可能影響健康風險，絕對不建議民眾自行嘗試。

看更多：在地人激推！台北、新北「隱藏版白蘿蔔絲餅」一次搜 還有創意吃法教學

專家解析：生飲蛇血、蛇膽、蛇毒的潛在風險與科學上的應用

●蛇血：動物研究有潛力，但直接飲用危險性高

營養師蔡宜方說，根據動物研究發現，某些蛇類血漿中的特定脂肪酸，在「純化後」於實驗中顯示促進心肌細胞生長的潛力。然而，這與「直接飲用蛇血」是天差地遠的。蔡宜方強調，未經處理的蛇血可能含有病原體、寄生蟲或毒性物質，存在極高的感染與中毒風險，且無人體臨床試驗支持其安全性與有效性。

●蛇膽：中藥用途明確，但具肝腎毒性需嚴控

田騏嘉表示，蛇膽在中醫傳統中確用於清熱、明目、治風濕。但蔡宜方強調，現代研究已鑑定出蛇膽含多種膽汁酸衍生物，雖有藥理作用，但同時對人類的肝臟與腎臟具有毒性。市售產品常有來源不明、劑量混亂的問題，高劑量或長期攝取恐導致肝腎損傷，必須在專業中醫師嚴格指導下使用，絕非保健食品。

●蛇毒：是藥物研發寶庫，但本身是劇毒 

蔡宜方指出，蛇毒是高度複雜的毒素混合物，絕非食品。其價值在於經科學高度純化後，可作為開發降壓藥、抗凝血藥等藥物的來源。但直接攝取極微量就可能致命，民眾千萬不可聽信偏方誤服。

看更多：補骨別只會喝大骨湯「吃菜」也能護軟骨！醫公開4大護軟骨食材

中醫觀點：蛇藥材適用情境已隨時代改變

田騏嘉補充，蛇類生長於濕熱環境，傳統上其肉、膽、血用於清熱祛濕、改善關節腫硬與皮膚瘙癢，較適合過去在悶熱環境下勞作、蛋白質攝取不足的族群。然而，現代人多處於空調環境，體質與生活型態已大不相同，盲目使用不僅「不對證」，更因動物保護意識及安全考量，此類療法已逐漸式微。

兩位專家共同呼籲，追求健康應尋求有科學依據的安全方法。對於來路不明的動物器官或偏方，應保持警惕，切勿因好奇或誤信傳言而輕易嘗試，以免養生不成反傷身。若有特定健康需求，應諮詢專業醫師或營養師，選擇安全、有效的正規途徑。

看更多：小腿乾到像蛇皮？冬季乾癢警報響了！專家：這種衣服不要穿、保養品這樣用

◎ 圖片來源／翻攝自angelasato IG
◎ 諮詢專家／田騏嘉中醫師．蔡宜方營養師