減重卡關怎麼辦？王瑞玲分享「加一餐」瘦身法 4大營養重新啟動代謝

資深醫藥記者王瑞玲曾胖到70公斤，後來透過吃對食物、用好習慣瘦身成功，她分享自身經歷，提醒減重除了最忌衝動進食之外，換個方式吃飯，也能突破減重停滯期。以下是她的分享。

當身體「進入省電模式」，你需要一點幫助

減重遇到瓶頸，不一定是你做錯，而是身體太聰明了！很多人減重前期很順利，前3公斤說掉就掉，結果第四周、第五周就突然「卡住」！明明吃一樣、動一樣，甚至更努力了，但體重卻一動也不動。這不是你不夠努力，而是你的身體啟動了「省電模式」！

什麼是「省電模式」？它其實是身體的生存本能 當你的熱量攝取持續偏低、體脂下降或壓力太大時，身體會誤以為你正處在飢荒中，於是主動：

• 降低基礎代謝率（也就是你光呼吸就消耗的熱量會變少）
• 調降甲狀腺激素分泌（代謝速度放慢）
• 讓你更容易感到餓、疲倦、甚至情緒低落

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簡單說，身體不想讓你「餓死」，所以自動把引擎轉成省油狀態。但對我們減重的人來說，就是—卡關！不但變瘦變慢，有些人還會開始復胖！那時候我真的很挫敗。根本不是沒努力，而是身體整個「關機」。那種狀態很明顯—怎麼吃都瘦不下來、睡再多都累、整天腦霧、情緒又很低落。

代謝鎖國 怎麼讓身體重新開門？

我心裡清楚：這就是壓力荷爾蒙失控、代謝指數全面下修的徵兆，等於身體已經進入「代謝鎖國」。當時我真的很挫敗，直到我做了兩件事，才慢慢讓身體「願意重新開門」：

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1. 把吃飯時間調整回來
   我開始吃得夠、吃得早，尤其是午餐要吃飽吃對，並搭配優質澱粉（如冷馬鈴薯、蕎麥麵），讓身體知道：「我沒有要餓死你啦！ 」這時，瘦體素才會再次分泌，讓身體重啟代謝。
2. 適當補充一些代謝幫手
   我也開始嘗試以下這幾類營養補充：
   CLA、左旋肉鹼：幫助脂肪轉進「燃燒模式」
   鉻酵母、膳食纖維粉：穩血糖＋抑制嘴饞
   GABA、鎂元素：讓壓力指數下降，身體才會放心開啟燃燒開關 

結果，我沒改變太多運動量， 但身體開始「慢慢地變瘦」 ，卡住的體重也終於再次下降。

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減重卡關該怎麼做？重點就是：「換個吃法」！

1. 變換進食時間
   有時只要把三餐改成兩餐，例如實行「間歇性斷食」（例如8小時內進食、 16小時空腹），就能重新喚醒代謝力。
2. 變換食材種類
   吃來吃去都是雞胸肉、豆腐、地瓜，身體早已習慣。不妨加入彩虹飲食，吃更多顏色鮮豔的蔬果、換成不同種類的全穀、五穀飯，或改成瘦豬肉、牛肉、海鮮。
3. 調整運動強度
   如果只是每天散步，也許可以改成一周兩次重量訓練或HIIT高強度間歇運動，激發身體重新燃燒熱量。
4. 加一餐也無妨
   有時候，你反而該吃「多一點」。加一點原味堅果、低脂優格、雞蛋，補足長期缺乏的營養素，讓身體知道「有能量了」，代謝也會自然提升。

給正卡關的你：不是你做錯，而是你該幫身體一把了

如果你現在正經歷以下情況：

• 明明吃很少但沒變瘦
• 一到下午就容易累、暴食、想喝甜飲
• 一動就沒力，甚至不想動
• 月經不規律、便祕、失眠變嚴重

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別懷疑，你的身體可能正處在「省電模式」 這時不是節食加重，而是該：

吃對→加強蛋白質與抗性澱粉
補對→透過科學營養素做輔助
放對→減壓、早睡、讓瘦體素回來

◎ 本文摘自／《用好習慣打造易瘦體質》王瑞玲 著
◎ 圖片來源／翻攝自王瑞玲臉書