滑手機、加班讓你「大腦過勞」還變胖！2招幫大腦清垃圾還能瘦更快
許多人在減重過程中屢屢失敗，可能不是飲食控制失敗或是意志不夠堅定，而是「大腦過勞」導致。減重醫師蕭捷健指出，現代人頻繁滑手機、處理大量文件、長時間準備考試等行為，都可能導致「認知超載」，進而引發「大腦疲勞症候群」的現象，讓身體更容易囤積脂肪。
大腦星狀膠質細胞過勞 讓「瘦素」感應器關掉
蕭捷健解釋，大腦中有一群苦命勞工，稱為「星狀膠質細胞」（Astrocytes）。這群細胞就像是大腦裡的作業員兼清潔人員，它們負責幫忙回收訊息垃圾，還要搬運能量，當人們每天忙於回覆訊息、處理燒腦的專案時，這些星狀膠質細胞會直接過勞。
當星狀膠質細胞罷工後，大腦會發生「生化級跳電」，此時大腦會覺得自己快要當機了，於是它會關掉調節食慾的重要荷爾蒙「瘦素」（Leptin）感應器。一旦感應器被關閉，大腦就會強制人們大吃大喝，導致暴飲暴食。
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認知超載代價：記數字都會讓人更容易發福
蕭捷健引用《Eating Behaviors》期刊的一項實驗指出，研究人員讓一群受試者記數字，一組記2位數，另一組記7位數，然後在門口放了巧克力蛋糕跟水果讓他們自行取用。結果顯示，記7位數那群人全部衝向巧克力蛋糕，這就是認知超載的代價，所以減重會失敗，或許該改善自己身邊認知超載的工作環境。
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精準利用高碳日、低碳日 幫大腦清除垃圾
蕭捷健提醒，想擺脫認知超載，就要學會「幫大腦倒垃圾」。《Cell Metabolism》期刊的研究指出，運動完畢後，肌肉收縮時會分泌一種蛋白質叫做「Cathepsin B」（CTSB），這種蛋白質會像強力水柱一樣衝進大腦，把腦袋裡的垃圾通通沖走。
所以在需要動腦、需要衝刺的日子，進行高碳日，安排在重量訓練或高強度有氧運動，搭配足夠的碳水化合物，補充肝醣，精準給大腦對的燃料；在休息日，讓身體學會自己燃燒脂肪，執行低碳日，做些靜態伸展，減少碳水化物攝取，就能讓大腦不過載，遠離「大腦疲勞症候群」。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蕭捷健醫師
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