想吃雞蛋生髮 當心越吃越禿！醫揭3原因導致你越吃蛋 頭髮掉越多

不少民眾相信「多吃雞蛋能生髮」，甚至有人每天生吞三顆雞蛋，期待髮際線能「校正回歸」。可皮膚科醫師柯博桓指出，雞蛋的吃法若不正確，不僅無法促進生髮，反而可能讓頭髮越掉越多。

雞蛋含有頭髮生長兩大關鍵營養

柯博桓說明，臨床上確實知道雞蛋含有頭髮生長需要的兩大關鍵營養素。雞蛋是優質蛋白質來源，由於頭髮有90%是角蛋白組成，是毛髮生長的基礎材料；其次是生物素（Biotin），這種維生素在蛋黃裡含量非常豐富，是維持毛囊健康的重要元素。

看更多：蜂蜜配雞蛋會中毒？雞蛋、柿子一起吃會結石？醫師、營養師解答

3原因讓你越吃雞蛋越掉髮

為什麼有些人吃了雞蛋，反而會掉頭髮？柯博桓強調，問題不在於雞蛋沒營養，而是「吃法」出問題，常見的原因有以下3點：

1.生吃雞蛋

生蛋白裡有一種物質叫「抗生物素蛋白」，它會像強力膠一樣黏住身體裡的生物素，讓腸道完全吸收不到營養。因此，如果習慣「喝生蛋」，反而會造成生物素吸收變差，導致生髮效果不佳。

2.遺傳基因

如果掉髮的本質是「雄性禿」，那是荷爾蒙（二氫睪固酮DHT）在攻擊毛囊導致，需要更專業的治療，光靠吃雞蛋補充營養是不夠的，營養補再多，也擋不住基因的力量。

3.營養不均

頭髮生長需要的是「綜合戰力」，除了雞蛋之外，鐵、鋅、維生素D缺一不可，單靠吃雞蛋無法滿足毛髮生長的全部需求，反而容易造成營養不均。

看更多：日本權威抗癌名醫揭防癌飲食法！雞蛋、橄欖油、豆漿這樣吃抑制癌細胞

評估掉髮有3大重點

柯博桓表示，遇到想靠「吃」來救頭髮的患者，他不會只建議多吃什麼，而是先釐清毛囊到底處在什麼狀態。他會從三個面向進行評估：

• 確認掉髮的本質：要區分是屬於營養不均引起的「休止期落髮」，還是基因導致的「雄性禿毛囊萎縮」，這兩者的處理邏輯完全不同。
• 評估毛囊的「本錢」：如果毛囊已經萎縮、見光，吃再多雞蛋也沒辦法讓它「起死回生」。
• 建立正確的衛教觀念：營養補充是「輔助」，它能讓現有的頭髮變粗、變健康，但沒辦法解決遺傳性的落髮問題。

看更多：沙門氏菌是腹瀉元凶？清明後腹瀉人次破11萬，醫揭雞蛋「這細節」是中毒關鍵

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／柯博桓醫師