林心如50歲像少女凍齡菜單全公開！減肥戒1物瘦回巔峰 營養師曝訣竅

出道多年的女星林心如，每次現身狀態始終維持在巔峰。近日她受邀出席活動，以一襲合身剪裁的禮服亮麗登場，完美勾勒出纖細優雅的體態，驚豔全場。歲月彷彿未曾在她身上留下痕跡，即使已屆50歲，但極佳狀態仍讓現場媒體與粉絲盛讚她是「永遠的凍齡女神」。面對外界的好奇，林心如也毫不藏私，大方公開了自己的逆齡保養清單。

林心如保養祕訣

林心如透露，自己每周運動5天、早睡早起，上健身房重訓、有氧、拳擊通通難不倒她。飲食方面，以原型食物為主，並注重蛋白質、大量蔬菜攝取，以前最愛吃麵包，但現在為了健康幾乎是戒了小酌習慣，就連愛吃的麵包，只是偶爾才吃一點點，體脂只剩22.2％，狀態甚至比生小孩前更好。

不少人為了減肥，麵包一口都不敢碰，甚至將麵包視為禁忌食物，認為只要吃一口就會發胖，營養師廖欣儀指出，真正的關鍵在於總量控制，懂得挑選與搭配，偶爾享用喜歡的麵包也不必感到罪惡。

麵包讓人發胖的真正原因

廖欣儀說明，許多人認為吃麵包容易發胖，主要原因在於麵包的基本組成就是「麵粉加油加糖」。相較於白飯、麵條等主食，麵包額外添加了油脂成分。若再加上紅豆餡、花生醬、奶酥、奶油等內餡或抹醬，含糖量與含油量就更加驚人。

廖欣儀提醒，有些人一顆麵包下肚，等於一天該攝取的油和糖差不多都已超標，這也是為什麼「吃麵包會胖」給人印象如此根深蒂固。

看更多：47歲陳喬恩公開凍齡祕訣 每天「1飲料」養出好膚況！1成分顯著改善皺紋

聰明挑選搭配麵包不必完全忌口

廖欣儀強調，減肥期間並非完全不能吃麵包。她建議選擇比較單純的麵包種類，例如吐司、小餐包、漢堡皮，再搭配蛋白質來源如雞蛋、烤肉片，以及蔬菜如生菜、小黃瓜、番茄，這樣的組合其實就能達到營養均衡，熱量也比較容易控制。

看更多：71歲林青霞有白髮皺紋卻更迷人！75歲郭董也不染髮 醫：這事比染髮拉皮更凍齡

全麥麵包的迷思與正確認知

針對許多人認為吃全麥麵包就不會發胖的觀念，廖欣儀指出這同樣是迷思。市售的「全麥麵包」多半還是混合了精緻麵粉，為了讓口感更加柔軟，甚至可能添加更多油脂或糖分。

不過相較之下，全麥麵包確實比白麵粉製品多了纖維與維生素B群，因此仍建議優先選擇全麥產品。但廖欣儀特別提醒，重點還是在於不要因為是全麥就放心多吃。

廖欣儀提醒，麵包不是不能吃，而是要注意種類、搭配與分量，想享受美味又不怕胖，關鍵就是吃得聰明。

看更多：早餐麵包這樣吃更健康！名師公開養生麵包食譜 加2食物更營養

◎ 圖片來源／翻攝自林心如臉書
◎ 資料來源／廖欣儀營養師