甩肉16公斤逾1年沒復胖！王必勝公開停滯期做法 醫揭突破卡關3大關鍵
衛福部前次長王必勝靠無藥減重激瘦16公斤，已維持逾1年沒復胖，他日前公開第2階段的飲食及運動方法。行健大直健康管理診所醫師梁程超對此指出，停滯期是減重的大魔王，只要透過飲食減量與改變進食順序等3大關鍵，即可跨越卡關。
王必勝親證「這招」兩周內大腦自動適應飢餓感
王必勝不用藥物減重，甚至被媒體人稱為「打敗猛健樂的男人」。他日前在臉書大方分享，自己的無藥減重計畫共分3階段，而執行成效驚人的第1階段，原則完全鎖定在「飲食減量」。
具體做法是維持原有的飲食時間與內容，但要減少食量。王必勝分享，剛開始吃一半難免會有不飽足感，可以運用一些日常小技巧：例如吃小口並仔細品嚐食物滋味、讓吃的節奏慢下來；如果真的很忍不住想吃多，先休息10至15分鐘再看看，飽足感就會出來。
他強調，吃少了必定會有飢餓感，飢餓感發生時也是燃脂時刻，只要這樣做大約2周後，飢餓感就會逐漸消失，身體也會適應新習慣。
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天天大步走路居然還不夠？第2階段改用這進食順序還要搭配1項新運動
邁入第2階段，王必勝指出飲食結構的調整成為關鍵。日常應以蛋白質及蔬菜為主，多吃肉蛋豆菜、少吃麵包飯麵，精緻澱粉則改用地瓜、芋頭等根莖類取代。
用餐時進食順序也應調整，先吃菜餚、最後才吃一點飯麵收尾，就能控制攝取量。此外，水果與甜點容易不知不覺過量，不應作為餐後補足食慾的選項，建議少量食用。飲料則以白開水為主，若偏好有氣口感可用純氣泡水取代可樂或沙士，含糖飲料需積極減少。
運動方面，他強調這是減重過程中不可或缺的一環。已有固定運動習慣者應持續進行並確保消耗足夠熱量；對於尚未建立習慣的人，走路是最易上手的起點。他建議每天固定快走1小時，速度以1小時走完5000至7000步為目標，達到身體流汗、心跳加速的狀態，並養成天天量體重、記錄體重變化的習慣。
他表示，第3階段要讓自身瘦得健康、瘦得強壯，也要能長期維持，日後會再分享。
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努力減重體重卻卡住？醫師揭開大腦生存機制祕辛
許多民眾效法少吃多動，卻在遇到卡關停滯期時百思不解。梁程超解釋，減重到一定程度後體重停頓，是身體為了保護個體所啟動的生存機制。當體重變輕、熱量缺口太大時，身體會為了節省能量支出，自動調降基礎代謝率。民眾往往以為每天創造了熱量赤字，但基礎代謝率可能早就悄悄下降，導致原本的熱量缺口縮小。
加上適應運動後，身體消耗熱量的效能會變好，原先運動1小時消耗400大卡，適應後可能只消耗300大卡。此外，脂肪減少會導致由脂肪分泌的受體素下降，此時飢餓素會上升，強迫大腦發出進食指令，此時減重族群若心態崩潰採取極端手法，極易引發報復性進食而反彈。
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狂少吃澱粉反而讓代謝整個卡死？趕快檢查有沒有踩到這2大隱形地雷
梁程超提醒，許多民眾在減重時常犯的錯誤，就是完全不吃任何碳水化合物或澱粉。長期實施極低碳飲食，容易導致甲狀腺機能低下，反而會讓全身代謝速度整個慢下來，成為隱藏的卡關原因。因此澱粉還是要適量補充，改選非精緻粗糧即可。想要徹底打敗減重瓶頸，可從以下3點動手：
- 導入重量訓練：
若單靠走路遇到瓶頸，代表肌肉量不足。肌肉是體內燃燒熱量與吸糖的最主要地方，必須適時將重量訓練與肌力訓練加進來，才能拉高基礎代謝率。 - 善用8020法則：
減重是持久戰，生活中應維持80%正確健康飲食，保留20%吃開心、讓大腦放鬆的食物，避免壓力荷爾蒙上升干擾減重。 - 天天量體重檢視：
效法王必勝的精神，回頭檢視自身飲食有沒有水果、甜點等隱形熱量雷區，找出盲點並維持住，沒有復胖才是真功夫。
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◎ 圖片來源／翻攝自王必勝臉書
◎ 諮詢專家／梁程超醫師
