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用眼過度,這些營養素讓「罩子」放亮一點

2019/09/09 18:30

現在人幾乎3C產品不離手,常常讓眼睛產生過勞,除了少用眼外,透過飲食營養補充的方式,也可以達到養眼、護眼的功效,讓你的「罩子」放亮一點!

 

用眼過度,這些營養素讓「罩子」放亮一點

 

護眼,每天必吃四大營養素

營養師趙函穎指出,飲食真的非常重要,有很多營養素是身體不能自行合成,得從外界攝取,眼睛 如果缺乏這些營養素,很容易造成近視、黃斑部病變及白內障等。

 

葉黃素

葉黃素常見於菠菜、芥藍菜等各種綠色的蔬菜。研究發現,只要補充6毫克的葉黃素,就可以達到預防黃斑部病變,它的量大約是兩個拳頭、大約是2碟的綠色蔬菜,一天其實很容易就能吃到這個量。

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玉米黃素

玉米黃素常見於黃色的食物,像是玉米筍、枸杞、地瓜與南瓜等黃色食材,建議大家一天大約吃一個拳頭煮熟後的黃色食物就足夠。

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維生素A

我們常說小孩要吃一點維生素A,趙函穎說,維生素A可保護眼睛上皮細胞,它可以轉換成β-胡蘿蔔素。如果小朋友不喜歡吃胡蘿蔔,也建議可用紅椒、黃椒等甜椒取代,或是把紅蘿蔔剁碎,裹在肉丸子裡,這樣孩子就可吃到。

 

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花青素

花青素這是近年來比較特別的營養素,它可以預防眼睛自由基的生成,因為常看3C產品它的藍光會造成的自由基。花青素一般都是紫色的,因此葡萄、藍莓、甚至是葡萄乾就可以吃得到,不過要注意葡萄乾很甜。

 

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這些營養素護眼作用不同

中醫大新竹醫院眼科主任陳瑩山指出,光線射進瞳孔後,進到眼球最裡面的視網膜中心點,也就是黃斑部,這裡可說是人體氧化壓力最高的地方。而葉黃素、玉米黃素可以幫助眼睛阻擋藍光的傷害,把藍光中和變成白色的。

 

用眼過度,這些營養素讓「罩子」放亮一點

花青素是水溶性的,它能夠進到視網膜裡面,做全方位的一個保護,也能夠讓我們看東西時會比較明亮,所以這2種營養素對眼睛的作用不同,記得都要補充。

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魚與雞蛋也是護眼重要功臣

眼科醫師鐘珮禎提到,除了多吃深綠色蔬菜水果外,她推薦2 種護眼食物。

 

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一是魚類,因為牠含有DHA;另一種就是蛋,其中最健康的就是水煮蛋。蛋除了蛋白質含量很高外,其實雞蛋含有很多營養,還含有微量元素鋅,它對眼睛也有保護作用;至於蛋黃,它的葉黃素含量雖然沒有深綠色蔬菜來得高,但是它的生物利用率是葉菜類的大概3到4倍,所以蛋也是一個很不錯的護眼營養的食物。

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◎ 記者/曾金月報導

 

 

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